Description

La braisière basculante 700 G51LEK de Bartscher est un équipement de cuisson gaz professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines à forte production. Sa capacité utile de 52 litres (60 litres au total) permet de préparer en grande quantité des braisés, ragouts, sauces et légumes avec une efficacité remarquable. Alimentée au gaz naturel H, elle bénéficie d’un coût d’exploitation réduit, et les injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L sont fournis pour une compatibilité universelle avec toutes les installations. Le poêlon en acier inoxydable à fond duplex assure une répartition parfaitement homogène de la chaleur, garantissant des cuissons régulières sans points chauds. Les témoins lumineux de chauffe et de marche/arrêt permettent un contrôle visuel permanent de l’état de fonctionnement. Le système de basculement facilite le vidage du poêlon et le nettoyage en fin de service. La hauteur réglable de 850 à 900 mm s’adapte à l’ergonomie de chaque cuisine. Le raccord d’eau intégré en 1/2 pouce permet un remplissage rapide et pratique. Intégrée à la série 700 Bartscher, cette braisière s’associe aux autres modules de la gamme pour composer une ligne de cuisson gaz cohérente et performante en restauration professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Alimentation : Gaz naturel H (injecteurs GPL et gaz L inclus)
• Capacité utile : 52 litres (60 litres total)
• Matériau poêlon : Acier inoxydable, fond duplex
• Hauteur poêlon : 190 mm
• Raccord d’eau : 1/2"
• Alimentation électrique : 230 V / 50 Hz
• Dimensions : 800 x 700 x 850-900 mm (hauteur réglable)
• Poids : 109,4 kg
• Série : 700

Avantages

• Alimentation gaz économique avec kit multi-gaz inclus (naturel H, L et GPL)
• Fond duplex pour une cuisson uniforme et des résultats constants
• Capacité généreuse de 52 litres pour les productions en série
• Témoins lumineux de chauffe et marche/arrêt pour un contrôle visuel permanent
• Hauteur réglable de 850 à 900 mm pour une ergonomie adaptée
• Raccord d’eau intégré pour un remplissage direct sans manipulation

Idéal pour

Cette braisière gaz basculante est destinée aux restaurants, hôtels, cuisines centrales et collectivités équipés au gaz, nécessitant un équipement fiable et économique pour les cuissons en volume.

Caractéristiques du produit