Description

La plaque buffet réfrigérée eutectique GN 1/3 de Casselin (réf. CPBRE13) est un accessoire de buffet destiné à garder au froid les préparations que l’on présente à la clientèle : salades, entremets, fromages, charcuterie ou autres produits frais. Au format GN 1/3, elle est réalisée en acier inoxydable.

Sa fonction est simple : elle assure un maintien au froid jusqu’à 6 heures pendant le service. Une plaque eutectique accumule le froid avant l’ouverture du buffet puis le restitue progressivement, sans intervention de votre part. Les pieds en caoutchouc stabilisent la plaque sur le plan de pose.

L’acier inoxydable s’essuie et se nettoie facilement, un atout en restauration où l’hygiène est essentielle. Avec ses dimensions réduites et son poids de 1,20 kg, la plaque se manipule et se range facilement.

Caractéristiques techniques

• Référence : CPBRE13
• Matière : acier inoxydable
• Format : GN 1/3
• Maintien au froid : jusqu’à 6 heures
• Pieds : caoutchouc
• Dimensions : L 325 x P 176 x H 46 mm
• Poids : 1,20 kg

Avantages

• Maintien au froid jusqu’à 6 heures pour les préparations de buffet.
• Format GN 1/3 adapté aux petites présentations.
• Acier inoxydable robuste et facile à nettoyer.
• Pieds en caoutchouc pour une pose stable.
• Hauteur de 46 mm et poids de 1,20 kg : simple à manipuler et à ranger.

Idéal pour

Hôtels, restaurants, traiteurs, bars et salles de réception qui proposent des buffets froids : petit-déjeuner, entrées, desserts ou plateaux de fromages et de charcuterie à maintenir à température.

Caractéristiques du produit