Description

La marmite électrique 100L Bartscher référence 296910 est un équipement de cuisson professionnel haute capacité destiné aux cuisines collectives et commerciales. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette marmite offre une durabilité et une résistance à la corrosion exemplaires. Sa technologie à double paroi assure une cuisson homogène par chauffage indirect, préservant la qualité des préparations tout en évitant les risques de brûlure au fond de cuve. Avec une puissance de 16 kW sous 400 V, la montée en température est rapide et la consommation énergétique optimisée grâce à l’isolation thermique de la double paroi. La cuve d’un diamètre de 600 mm et d’une hauteur de 415 mm offre un volume utile de 100 litres, idéal pour les bouillons, soupes, sauces et cuissons en grande quantité. Le contrôle automatique du niveau de remplissage apporte une sécurité supplémentaire pendant les préparations, tandis que le robinet de vidange intégré facilite le nettoyage quotidien. Les pieds réglables permettent d’adapter la hauteur de travail jusqu’à 950 mm pour un confort ergonomique optimal. Intégrée à la série modulaire 900 de Bartscher, cette marmite s’installe aisément dans une ligne de cuisson professionnelle. Son raccord d’eau Ø 10 mm et sa fréquence de fonctionnement 50/60 Hz garantissent une compatibilité avec les installations standard. Avec un poids de 139,6 kg et des dimensions de 800 x 900 x 900 mm, cet équipement est conçu pour les cadences les plus exigeantes.

Caractéristiques techniques

• Référence : 296910
• Type : Marmite électrique à double paroi
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Capacité : 100 litres
• Puissance : 16 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Diamètre cuve : 600 mm
• Hauteur cuve : 415 mm
• Chauffage : Indirect (double paroi)
• Raccord d’eau : Ø 10 mm
• Dimensions hors tout : 800 x 900 x 900 mm
• Poids : 139,6 kg
• Série : 900
• Garantie : 1 an

Avantages

• Chauffage indirect par double paroi pour une cuisson homogène sans risque de brûlure
• Capacité de 100 litres idéale pour les préparations en très grande quantité
• Puissance de 16 kW pour une montée en température rapide et une consommation optimisée
• Contrôle automatique du niveau de remplissage pour une sécurité accrue
• Robinet de vidange intégré pour un nettoyage rapide et efficace
• Pieds réglables jusqu’à 950 mm pour un confort ergonomique adapté à chaque utilisateur

Idéal pour

Cette marmite électrique est destinée aux cuisines centrales, cantines scolaires et hospitalières, traiteurs et restaurants à fort débit nécessitant un équipement de cuisson grande capacité fiable et performant pour les préparations quotidiennes en volume.

Caractéristiques du produit