Description

Les Glissières de support 6040 SST10110 de Bartscher sont des accessoires professionnels conçus pour équiper les fours mixtes à vapeur 10 x GN 1/1 de la série Silversteam avec des grilles et plaques au format boulangerie 600 × 400 mm. Elles offrent 8 niveaux de cuisson avec un espacement de 96 mm entre chaque niveau, permettant d’accueillir simultanément plusieurs préparations de boulangerie ou de pâtisserie. Fabriquées en acier inoxydable CNS 18/10, ces glissières garantissent une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, essentielles dans un environnement de cuisine professionnelle soumis à des contraintes thermiques et chimiques quotidiennes. Le format 600 × 400 mm est le standard utilisé en boulangerie et pâtisserie professionnelle, assurant une compatibilité totale avec vos plaques, grilles et moules existants. L’installation de ces glissières transforme votre four mixte Silversteam en un équipement polyvalent capable de gérer aussi bien les cuissons en restauration classique qu’en boulangerie. La distance de 96 mm entre les niveaux est optimisée pour accueillir la majorité des préparations courantes : pâtisseries, viennoiseries, pains et plats en bac. Les glissières se montent et se démontent facilement pour le nettoyage, simplifiant l’entretien quotidien de votre four. Avec des dimensions de 385 × 697 × 40 mm et un poids de 3,7 kg, elles s’intègrent parfaitement dans la chambre de cuisson sans modification de l’équipement.

Caractéristiques techniques

• Format des niveaux : 600 × 400 mm (boulangerie)
• Nombre de niveaux : 8
• Distance entre niveaux : 96 mm
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Compatibilité : Fours Silversteam 10 x GN 1/1
• Dimensions (L×P×H) : 385 × 697 × 40 mm
• Poids : 3,7 kg
• Garantie : 1 an

Avantages

• Transforment votre four Silversteam en équipement compatible boulangerie 600×400
• 8 niveaux pour une capacité de production maximale
• CNS 18/10 résistant à la corrosion et aux hautes températures
• Montage et démontage rapide pour un entretien facilité
• Espacement de 96 mm adapté aux préparations boulangères courantes

Idéal pour

Boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles équipées de fours Silversteam 10 x GN 1/1 souhaitant utiliser le format boulangerie 600 × 400 mm.

Caractéristiques du produit