Braisière basculante G120LHK

Name: Braisière basculante G120LHK
Brand: Bartscher
SKU: 1930511
Price: 9711.25 EUR
Availability: InStock

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Braisière basculante G120LHK

Caractéristiques du produit

11425,00€ HT

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Présentation du produit

Cuisson gaz puissante et polyvalente

La braisière basculante G120LHK Bartscher développe 30 kW de puissance gaz pour une montée en température rapide. Sa capacité de 120 litres et sa plage de 100°C à 300°C permettent de braiser, mijoter et rissoler efficacement de grandes quantités.

L’alliée des cuisines à fort volume

Restaurants, traiteurs, cantines et collectivités apprécieront la G120LHK pour sa capacité à gérer les productions intensives. Son basculement manuel accélère le service et simplifie le transfert des préparations vers les bacs de distribution.

Robustesse et sécurité au quotidien

Construite en acier inoxydable CNS 18/10, la G120LHK résiste à la corrosion et aux usages intensifs. Son allumage piézoélectrique avec flamme pilote assure un démarrage fiable, tandis que son format 1200×900 mm s’intègre dans les lignes modulaires.

Description du produit

Description

Description

La braisière basculante gaz Bartscher G120LHK est un équipement de cuisson professionnel conçu pour les cuisines à haut volume de production. Dotée d’une capacité généreuse de 120 litres et d’une puissance gaz de 30 kW, elle permet une montée en température rapide et une cuisson homogène de grandes quantités d’aliments. Sa plage de température de 100°C à 300°C offre une polyvalence remarquable pour braiser, mijoter, rissoler ou réduire. Le système de basculement manuel facilite le transfert des préparations et le service, tandis que l’allumage piézoélectrique avec flamme pilote garantit un démarrage fiable et sécurisé. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, la G120LHK résiste à la corrosion et se nettoie facilement, répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes. Son format 1200×900 mm s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson modulaires professionnelles. Cet équipement robuste de 220 kg est pensé pour un usage intensif au quotidien, offrant fiabilité et performance dans les environnements les plus exigeants de la restauration collective et commerciale.

Caractéristiques techniques

Modèle : Braisière basculante G120LHK
Référence : 1930511
Énergie : Gaz (30 kW)
Capacité : 120 litres
Plage de température : 100°C à 300°C
Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
Basculement : Manuel
Allumage : Piézoélectrique avec flamme pilote
Dimensions : 1200 × 900 × 900 mm
Poids : 220 kg
Garantie : 1 an

Avantages

Puissance gaz de 30 kW assurant une montée en température rapide pour optimiser les temps de cuisson
Capacité de 120 litres permettant de préparer de grandes quantités en une seule fois
Système de basculement manuel facilitant le service et le transfert des préparations
Plage de température étendue de 100°C à 300°C pour une polyvalence maximale
Construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantissant durabilité et facilité d’entretien
Allumage piézoélectrique avec flamme pilote pour un démarrage sûr et immédiat

Idéal pour

La braisière basculante gaz Bartscher G120LHK est idéale pour les cuisines de restaurants, hôtels, cantines, traiteurs et collectivités nécessitant un équipement de cuisson polyvalent et performant pour braiser, mijoter et cuire en grande quantité.