Description

Le cuiseur à pâtes gaz Bartscher série 700, modèle L400, offre une capacité de 24 litres dans un format compact de 400 mm de large. Fonctionnant au gaz avec une puissance de 8,7 kW, il assure une montée en température rapide et une ébullition constante pour cuire pâtes, riz, légumes ou œufs avec efficacité. L’allumage piézoélectrique garantit une mise en route instantanée et sécurisée. Le fonctionnement au gaz offre une alternative économique à l’électrique tout en permettant un contrôle précis de la température de cuisson. La cuve au format GN 2/3 accueille les paniers à pâtes standards, facilitant l’organisation du service et la gestion de plusieurs types de pâtes simultanément. Les robinets d’arrivée et de sortie d’eau intégrés simplifient le remplissage, la vidange et le nettoyage quotidien de la cuve. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce cuiseur résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Sa construction robuste garantit une durée de vie prolongée même en utilisation quotidienne. La porte à battant facilite l’accès à l’espace de rangement sous la cuve, optimisant l’organisation de votre poste de travail. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm assurent une adaptation parfaite à votre plan de travail et une stabilité optimale. Avec un poids de 45 kg et ses dimensions de 400 × 700 mm, cet équipement s’intègre dans la ligne modulaire série 700, complétant votre batterie de cuisson avec un poste dédié à la cuisson des pâtes.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 8,7 kW
• Alimentation : gaz avec allumage piézoélectrique
• Capacité : 24 litres
• Format cuve : GN 2/3
• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 400 × 700 × 850-900 mm
• Poids : 45 kg
• Robinets : arrivée et sortie d’eau intégrés
• Soubassement : porte à battant
• Série : 700

Avantages

• Fonctionnement au gaz économique avec allumage piézoélectrique sécurisé
• Montée en température rapide grâce à 8,7 kW de puissance
• Format compact L400 s’intégrant dans la ligne modulaire série 700
• Robinets d’arrivée et sortie d’eau intégrés pour un remplissage et nettoyage facilités
• Cuve GN 2/3 compatible avec paniers à pâtes standards
• Construction CNS 18/10 robuste et durable

Idéal pour

Ce cuiseur à pâtes gaz est idéal pour les restaurants, brasseries, traiteurs et cantines disposant d’une alimentation gaz et recherchant un équipement compact et performant pour la cuisson quotidienne de pâtes en volume.

Caractéristiques du produit