Description

Le fourneau gaz 70060 de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel de la Série 700, spécialement conçu pour les cuisines à fort volume de production. Doté de six zones de cuisson au gaz avec brûleurs à double cercle, réparties en trois zones de 6,2 kW et trois zones de 8,5 kW, il délivre une puissance totale de 44,1 kW pour une cuisson rapide, précise et homogène. La présence d’une flamme pilote sur chaque brûleur assure un allumage fiable et sécurisé à tout moment. Sa construction en acier inoxydable CNS 18/10 offre une résistance optimale à la corrosion et un nettoyage facilité, indispensable en environnement professionnel intensif. Les grilles en fonte garantissent une excellente stabilité des récipients de cuisson, et le bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur permet un entretien rapide après chaque service. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm facilitent l’intégration dans tout îlot de cuisson modulaire. Compatible gaz naturel H (20 mbar) et livré avec injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et gaz naturel L (20 mbar), ce fourneau s’adapte à toutes les configurations d’installation.

Caractéristiques techniques

• Nombre de zones de cuisson : 6 zones gaz à brûleurs double cercle
• Puissance totale : 44,1 kW
• Répartition des zones : 3 × 6,2 kW + 3 × 8,5 kW
• Flamme pilote : Oui
• Allumage : Manuel
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Grilles : Fonte
• Dimensions : 1200 × 700 × 850 mm
• Poids : 77,8 kg
• Hauteur réglable : 850 à 900 mm
• Alimentation : Gaz naturel H (20 mbar) + injecteurs GPL et gaz L fournis

Avantages

• Six zones de cuisson indépendantes avec brûleurs double cercle pour une polyvalence maximale et une cuisson homogène.
• Flamme pilote sur chaque brûleur garantissant un allumage instantané et fiable à tout moment du service.
• Puissance totale de 44,1 kW assurant une réactivité immédiate lors des pics d’activité.
• Construction en CNS 18/10 offrant robustesse, résistance à la corrosion et hygiène irréprochable.
• Bac collecteur amovible et grilles en fonte facilitant le nettoyage quotidien et réduisant le temps d’entretien.
• Pieds réglables en hauteur (850-900 mm) pour une intégration ergonomique dans les îlots de cuisson Série 700.

Idéal pour

Ce fourneau gaz professionnel six zones est particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, brasseries et cafétérias qui nécessitent un équipement de cuisson puissant et spacieux, capable de gérer simultanément plusieurs préparations pour un service rapide et efficace.

Caractéristiques du produit