Description

Le fourneau gaz 70060 GB21 de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel haute performance, équipé de six zones de cuisson au gaz et d’un four intégré. Ses brûleurs à double cercle assurent une répartition uniforme de la chaleur, permettant des cuissons précises et rapides. Les zones de cuisson offrent des puissances de 6,2 kW à 8,5 kW, garantissant une flexibilité maximale pour toutes les préparations culinaires. La cuisson au gaz est plébiscitée par les chefs professionnels pour sa réactivité immédiate et son contrôle visuel de la flamme. La montée en température instantanée et l’ajustement précis de la puissance permettent de maîtriser chaque étape de la cuisson. Le four intégré complète cet équipement en offrant un espace de cuisson supplémentaire pour rôtir, gratiner et cuire au four. Sa large capacité permet de gérer simultanément plusieurs plats, optimisant la productivité en cuisine. Fabriqué en acier inoxydable, ce fourneau allie robustesse et facilité d’entretien. Sa largeur généreuse de 1200 mm offre un espace de travail confortable pour les équipes de cuisine. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm garantissent une installation stable. Avec un poids de 149 kg, cet équipement offre une stabilité maximale pour un usage professionnel intensif au quotidien.

Caractéristiques techniques

• Zones de cuisson : 6 brûleurs gaz à double cercle
• Puissance brûleurs : 6,2 kW à 8,5 kW par zone
• Four : Intégré
• Matériau : Acier inoxydable
• Dimensions : 1200 × 700 × 850 mm
• Poids : 149 kg
• Hauteur réglable : 850 à 900 mm
• Alimentation : Gaz

Avantages

• Six zones de cuisson indépendantes permettant de gérer simultanément plusieurs préparations avec une grande flexibilité.
• Brûleurs à double cercle offrant une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur.
• Four intégré spacieux idéal pour les cuissons longues, les gratins et les rôtis en parallèle de la cuisson sur les plaques.
• Construction intégralement en acier inoxydable garantissant robustesse, hygiène et facilité de nettoyage au quotidien.
• Pieds réglables en hauteur (850 à 900 mm) permettant une adaptation précise à la configuration de votre cuisine professionnelle.
• Conception modulaire compatible avec la gamme Série 700, facilitant l’intégration dans un îlot de cuisson existant ou à créer.

Idéal pour

Ce fourneau gaz professionnel est particulièrement adapté aux cuisines de restaurants, brasseries, hôtels et collectivités recherchant un équipement de cuisson polyvalent, performant et durable, capable de répondre aux exigences d’un service intensif avec une cuisson au gaz précise et réactive.

Caractéristiques du produit