Description

La poêle à paëlla STP650 de Bartscher est un ustensile professionnel en acier poli, conçu pour la préparation de paëllas et de plats mijotés en quantité. Avec un diamètre de 650 mm, elle offre une surface de cuisson généreuse permettant de servir un grand nombre de convives en une seule préparation. Sa surface structurée assure une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble du fond, garantissant une cuisson régulière sans zones froides. Cette répartition uniforme est indispensable pour obtenir un socarrat doré et croustillant, signature d’une paëlla réussie. Les poignées résistantes à la chaleur avec finition rouge assurent une prise en main sécurisée même lors de manipulations à haute température. Le bord haut de la poêle limite les éclaboussures et facilite le mélange des ingrédients pendant la cuisson. Avec des dimensions hors tout de 835 x 660 x 58 mm et un poids de 5 kg, cette poêle reste maniable tout en offrant la robustesse nécessaire à un usage professionnel quotidien. L’acier poli résiste aux utilisations intensives et se nettoie aisément après chaque service. Compatible avec les brûleurs à paëlla et les trépieds de la gamme Bartscher, elle s’intègre dans un ensemble de cuisson cohérent pour les préparations en intérieur comme en extérieur. La STP650 représente un excellent compromis entre capacité et maniabilité, adapté aux restaurants, traiteurs et événements de taille moyenne. Sa polyvalence permet également la réalisation de risottos, ragoûts et grandes poélées de légumes avec la même efficacité.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier poli
• Diamètre : 650 mm
• Surface de cuisson : Structurée pour diffusion homogène
• Poignées : Résistantes à la chaleur, finition rouge
• Bord : Haut, anti-éclaboussures
• Dimensions hors tout : 835 x 660 x 58 mm
• Poids : 5 kg

Avantages

• Diamètre de 650 mm offrant un bon compromis entre capacité et maniabilité
• Surface structurée pour une cuisson uniforme et un socarrat parfait
• Poignées thermosécurisées pour une manipulation sans risque
• Bord haut réduisant les éclaboussures en service
• Acier poli robuste et facile à entretenir
• Compatible avec les brûleurs et trépieds paëlla Bartscher

Idéal pour

Cette poêle à paëlla convient aux restaurants, traiteurs, hôtels et événements de taille moyenne recherchant un ustensile professionnel polyvalent pour des cuissons en grande quantité.

Caractéristiques du produit