Description

La Plaque de cuisson 600×400-AL Bartscher est une plaque pleine en aluminium au format boulangerie 600×400 mm, conçue pour les fours à convection professionnels. Son aluminium de 1,5 mm d’épaisseur offre une conductivité thermique élevée pour une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Sans perforation, cette plaque est idéale pour les préparations nécessitant un support plein : pâtisseries, tartes, biscuits, pains de mie ou plats cuisinés. Elle résiste aux températures allant jusqu’à 260 °C, couvrant la majorité des besoins de cuisson en boulangerie et restauration. Les bords relevés sur trois côtés facilitent la manipulation et le transport des préparations tout en laissant un côté ouvert pour un glissement aisé des produits. Avec un poids de 1,1 kg et une hauteur de 20 mm, cette plaque est légère, maniable et empilable pour un rangement efficace. Le format 600×400 mm garantit la compatibilité avec les fours Bartscher de la gamme HC6040 et tous les équipements respectant ce standard de la boulangerie professionnelle. La surface lisse en aluminium facilite le démoulage et le nettoyage après chaque utilisation. La Plaque de cuisson 600×400-AL Bartscher est un accessoire de base indispensable pour compléter l’équipement de tout four professionnel au format boulangerie.

Caractéristiques techniques

• Format : boulangerie 600×400 mm
• Matériau : aluminium (épaisseur 1,5 mm)
• Perforation : non (plaque pleine)
• Hauteur : 20 mm
• Poids : 1,1 kg
• Température maximale : 260 °C
• Bords : relevés sur 3 côtés
• Garantie : 1 an

Avantages

• Plaque pleine adaptée aux pâtisseries, tartes et plats nécessitant un support continu
• Aluminium conducteur pour une cuisson uniforme
• Format 600×400 compatible avec les fours boulangerie
• Légère (1,1 kg) et empilable
• Bords sur 3 côtés sécurisant la manipulation
• Surface lisse facilitant le démoulage et le nettoyage

Idéal pour

Les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles équipées de fours 600×400 qui recherchent des plaques pleines en aluminium pour leurs cuissons quotidiennes.

Caractéristiques du produit