Description

Le Cuiseur Sous-Vide SV G16L Bartscher est un appareil de cuisson sous vide autonome d’une capacité de 16 litres, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa plage de température de 25 à 90 °C, réglable par incréments de 0,1 °C, offre une précision exceptionnelle pour toutes les techniques de cuisson sous vide. Cette finesse de réglage permet de reproduire des résultats parfaitement constants, service après service. La puissance de 2 kW assure une montée en température rapide du bain-marie. La minuterie programmable jusqu’à 99 heures, avec alarme sonore, couvre l’ensemble des besoins, des cuissons courtes aux préparations longue durée. La fonction mémoire intégrée permet d’enregistrer jusqu’à 5 recettes préférées pour un accès instantané lors des services suivants. Fabriqué en acier inoxydable, le cuiseur résiste aux conditions d’utilisation intensive et se nettoie facilement. La protection contre le fonctionnement à sec sécurise l’appareil en cas de niveau d’eau insuffisant. Un support pour sachets sous vide est inclus, facilitant l’organisation des préparations dans la cuve. Avec des dimensions de 345×400×317 mm et un poids de 7,5 kg, le SV G16L s’intègre aisément sur un plan de travail sans encombrer l’espace de cuisine. L’affichage numérique intuitif simplifie la programmation et le suivi de chaque cuisson. Le Cuiseur Sous-Vide SV G16L Bartscher est un équipement complet et autonome pour maîtriser la cuisson sous vide en milieu professionnel.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 16 litres
• Puissance : 2 kW
• Température : 25 à 90 °C (réglage par 0,1 °C)
• Minuterie : jusqu’à 99 h avec alarme sonore
• Mémoire : 5 recettes
• Matériau : acier inoxydable
• Sécurité : protection fonctionnement à sec
• Accessoires : support sachets sous vide inclus
• Dimensions (L×P×H) : 345×400×317 mm
• Poids : 7,5 kg
• Garantie : 1 an

Avantages

• Précision au dixième de degré pour des cuissons sous vide parfaitement répétables
• Capacité de 16 litres adaptée aux volumes professionnels
• Mémoire de 5 recettes pour un accès rapide aux réglages habituels
• Minuterie longue durée (99 h) couvrant toutes les cuissons sous vide
• Appareil autonome ne nécessitant aucun récipient externe
• Protection fonctionnement à sec pour une sécurité renforcée

Idéal pour

Les restaurants, hôtels et traiteurs qui pratiquent régulièrement la cuisson sous vide et recherchent un appareil autonome, précis et facile à utiliser au quotidien.

Caractéristiques du produit