Description

Le Four à pizza à convoyeur 3600TB10 de Bartscher cuit pizzas et snacks sur tapis roulant : les produits sont déposés sur une bande en grille et cuisent pendant leur passage dans la chambre de cuisson. Bartscher le destine aux pizzas, mais aussi aux baguettes garnies et aux toasts. La vitesse du convoyeur se règle sur 10 niveaux, pour un temps de convoyage d’environ 2 à 14 minutes ; selon le fabricant, ce réglage individuel de la vitesse permet d’obtenir des préparations croustillantes. La chambre de cuisson en acier inoxydable mesure L 360 x P 450 x H 85 mm et admet des pizzas jusqu’à 32 cm de diamètre. La chaleur provient de la voûte et de la sole, réglables séparément, sur une plage de 70 °C à 250 °C : on ajuste ainsi le dessus et le dessous selon le produit à cuire. L’appareil ne comporte ni minuterie ni affichage de la température : la cuisson se pilote par la vitesse du convoyeur et par le réglage de la voûte et de la sole, ce qui convient aux services où les commandes se suivent. Il ne dispose pas non plus d’éclairage intérieur. Le four fonctionne en 230 V avec une puissance de 3,5 kW et il est livré prêt à être branché. En acier inoxydable, coloris argenté, il mesure L 785 x P 475 x H 400 mm pour un poids de 21,8 kg.

Caractéristiques techniques

• Type : Four à convoyeur, bande en grille
• Vitesse de convoyage : Réglable sur 10 niveaux
• Temps de convoyage : Environ 2 à 14 minutes
• Capacité d’admission : Pizza jusqu’à Ø 32 cm
• Chambre de cuisson : 1, en acier inoxydable
• Dimensions intérieures : L 360 x P 450 x H 85 mm
• Fonctions du four : Chaleur voûte / sole réglable séparément
• Température : De 70 °C à 250 °C
• Alimentation : 3,5 kW / 230 V / 50-60 Hz, prêt à être branché
• Matériau : Acier inoxydable, coloris argenté
• Dimensions : L 785 x P 475 x H 400 mm
• Poids : 21,8 kg

Avantages

• Cuisson au défilement sur bande en grille, pour pizzas et snacks
• Temps de convoyage ajustable d’environ 2 à 14 minutes sur 10 niveaux
• Voûte et sole réglables séparément pour adapter la cuisson à chaque produit
• Polyvalent : pizzas, baguettes garnies et toasts
• Prêt à être branché en 230 V
• Encombrement de L 785 x P 475 mm pour 21,8 kg

Idéal pour

Le Four à pizza à convoyeur 3600TB10 Bartscher convient aux snacks, sandwicheries, bars et points de restauration rapide qui cuisent pizzas, baguettes garnies et toasts en continu.

Caractéristiques du produit