Description

Le Four à pizzas NT 622VS de Bartscher est un four professionnel à double chambre conçu pour les établissements de restauration exigeant une production de pizzas soutenue. Ses deux chambres de cuisson de 620 x 620 x 140 mm chacune permettent de cuire simultanément jusqu’à 8 pizzas de 30 cm de diamètre, soit 4 par chambre. Avec une puissance de 10 kW sous alimentation 400 V, ce four atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, garantissant une montée en température rapide et une cuisson intense qui produit des pizzas à la croûte croustillante et dorée. Le contrôle séparé de la chaleur voûte et sole offre une flexibilité totale pour adapter la cuisson selon le type de pâte et la garniture. L’affichage analogique permet une lecture claire et immédiate de la température de chaque chambre. Fabriqué en tôle d’acier laqué, ce four allie esthétique professionnelle et robustesse. L’isolation en laine minérale optimise la rétention de chaleur, réduisant les déperditions énergétiques et les coûts d’exploitation. Le fond en pierre résistante à la chaleur restitue une cuisson authentique comparable à celle d’un four traditionnel. L’éclairage intérieur et les fenêtres de contrôle permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir les portes, préservant la température optimale à l’intérieur des chambres. Ses dimensions de 930 x 835 x 730 mm et son poids de 151,6 kg en font un équipement de taille moyenne offrant un excellent rapport capacité/encombrement. Ce four est idéal pour les pizzerias et restaurants qui cherchent à servir un volume important tout en maîtrisant l’espace occupé en cuisine.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 10 kW
• Alimentation : 400 V
• Température maximale : 450 °C
• Chambres de cuisson : 2 x 620 x 620 x 140 mm
• Capacité : 8 pizzas de 30 cm (2 x 4)
• Dimensions extérieures : 930 x 835 x 730 mm (L x P x H)
• Poids : 151,6 kg
• Matériau : Tôle d’acier laqué
• Fond : Pierre résistante à la chaleur
• Isolation : Laine minérale
• Contrôle : Chaleur voûte/sole séparée, affichage analogique
• Éclairage intérieur : Oui
• Garantie : 1 an

Avantages

• Double chambre pour cuire 8 pizzas simultanément et absorber les pics de commandes
• Pierre réfractaire pour une cuisson authentique et une croûte croustillante
• Contrôle indépendant voûte/sole pour personnaliser chaque cuisson
• Isolation laine minérale réduisant la consommation énergétique
• Éclairage et fenêtres pour surveiller la cuisson sans perte de chaleur
• Encombrement optimisé pour un excellent rapport capacité/espace

Idéal pour

Le Four à pizzas NT 622VS Bartscher convient aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration souhaitant une production intensive de pizzas avec un encombrement maîtrisé et une qualité de cuisson sur pierre.

Caractéristiques du produit