Lave-verres

Lave-verres professionnel : des verres nets à chaque service

Au bar, au café ou en brasserie, un lave-verres professionnel lave vos verres et vos tasses pendant que vous servez. Nos spécialistes ont réuni ici les lave-verres Casselin en acier inoxydable, en panier de 350 × 350 mm ou de 400 × 400 mm, ainsi que les liquides de lavage et de rinçage qui les accompagnent et une machine Bartscher pour polir les verres, avec ses brosses. L’objectif : vous aider à choisir la machine adaptée à vos verres, à votre volume de service et à l’emplacement prévu, sous le comptoir ou en arrière-bar.

350 ou 400 : quelle taille de panier ?

C’est le premier critère de choix. Les lave-verres 350 et 350U fonctionnent avec un panier de 350 × 350 mm, le plus petit format de la sélection. Les modèles 400, 400U et Break Tank 400U, ainsi que le lave-verres à porte et cuve double paroi, utilisent un panier de 400 × 400 mm, qui reçoit davantage de verres à chaque cycle. Avant de commander, mesurez vos plus grands verres et l’emplacement disponible, puis comparez-les aux dimensions indiquées sur chaque fiche produit ; prévoyez aussi la place nécessaire pour ouvrir la porte et sortir le panier.

Une construction commune, des options au choix

• Construction inox : sur tous les lave-verres, châssis et paroi en acier inox AISI 18/10, bras de lavage et de rinçage en inox, porte double paroi et contact de sécurité de porte.
• Chauffe : résistance de cuve et surchauffeur en Incoly 800 ; la puissance de la résistance de cuve varie selon les gammes (2 600 W sur les 350U et 400U, par exemple).
• Pompe de vidange : intégrée sur plusieurs versions, elle est pratique lorsque l’évacuation n’est pas située en contrebas de la machine.
• Adoucisseur intégré : proposé sur certaines versions 350, 400 et 400U ainsi que sur le modèle double paroi, il limite le calcaire, responsable des traces blanches sur les verres.
• Cadence : 30 casiers par heure sont annoncés pour les modèles 350 et 400, et de 30 à 60 casiers par heure pour le modèle à porte et cuve double paroi.
• Alimentation : tous nos lave-verres se branchent en 230 V.

Lavage, rinçage et entretien

Le liquide de lavage Casselin pour lave-verres est une solution alcaline chlorée destinée aux verres, aux tasses et aux petits objets ; il élimine les taches tenaces comme le café ou le thé. Il est proposé en 1 litre, à l’unité ou par lot de 6. Le liquide de rinçage pour lave-vaisselle et lave-verres, en 5 litres, à l’unité ou par lot de 4, rince les résidus, accélère le séchage et fait briller : le fabricant conseille 0,2 à 0,5 g par litre d’eau et une température de séchage de 80 à 85 °C. Chaque soir, videz la cuve, rincez le filtre, vérifiez que les bras de lavage tournent librement, essuyez le joint et laissez la porte entrouverte pour que l’intérieur sèche. Portez des gants pour manipuler les produits et ne les mélangez jamais entre eux.

Polir les verres après le lavage

La machine à polir les verres Bartscher essuie et polit vos verres en quelques secondes : 5 rouleaux rotatifs, aidés par une soufflerie d’air chaud, font le travail. Son boîtier est en acier inoxydable, les tissus des têtes de polissage sont en microfibre et amovibles, et elle se branche en 230 V pour une puissance de 1,1 kW. Le set de brosses à polir 4G1K fournit des chiffons de polissage en microfibre de rechange pour cette machine. La brosse à polir XS, complément de la machine, permet de polir même les verres les plus étroits.

Questions fréquentes

Lave-verres ou lave-vaisselle ?
Le lave-verres de bar est pensé pour les verres et les tasses. Si vous devez aussi laver des assiettes et des plats, orientez-vous vers nos lave-vaisselle professionnels.

Comment éviter les traces sur les verres ?
Elles viennent le plus souvent du calcaire ou d’un dosage mal réglé. Si votre eau est dure, choisissez un lave-verres professionnel avec adoucisseur intégré, et réglez la dose de liquide de rinçage dans la plage indiquée par le fabricant.

Quelle installation électrique prévoir ?
Nos lave-verres fonctionnent en 230 V, sans besoin de 400 V. Leur puissance figure sur chaque fiche produit : faites vérifier par votre électricien que la ligne est adaptée.

Affinez votre choix avec les filtres Taille de panier, Produits (équipements ou accessoires), Marque et Prix ; tous les prix sont affichés HT. Pensez aussi aux paniers de rechange et à l’ensemble de notre équipement de laverie professionnelle. Une question sur le format ou le raccordement ? Nos experts vous répondent au 01 58 43 10 51.