Mix

Mix sundae Granita® : la base en poudre de vos coupes glacées

Le mix en poudre Sundae by Granita® est la base de vos desserts glacés en coupe. Nos spécialistes ont réuni ici ses deux conditionnements : chacun correspond à une machine précise, c’est donc le modèle de votre machine qui décide du carton à commander.

Quel carton pour quelle machine ?

• Compatible LOLITA : carton de 10 kg, soit 10 sachets de 1 kg. Un sachet mélangé à 4 litres de lait entier donne environ 40 coupes de 16 cl.
• Compatible Super G5 : carton de 7 kg, soit 10 sachets de 700 g. Un sachet mélangé à 2 litres de lait entier donne environ 35 coupes de 16 cl.

Préparation et conservation

Préparez le mélange avant de le verser dans la cuve, en respectant le dosage de votre carton. En sachet, le mix se conserve 24 mois à température ambiante ; une fois en cuve, il se garde 4 jours. Ajustez donc la quantité préparée à vos ventes, surtout en début de saison.

Pour garnir vos coupes, ajoutez une sauce pour sundae Monin, puis retrouvez pots, cuillères et affiche dans l’ensemble de nos produits Sundae. Pas encore équipé ? Découvrez nos machines à sundae.

Tous les prix sont affichés HT. Un doute sur le mix sundae compatible avec votre machine ? Nos experts vous répondent au 01 58 43 10 51.