Description

La braisière multifonction 300 de Bartscher est un équipement de cuisson électrique professionnel polyvalent, conçu pour les cuisines de restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. Avec une capacité généreuse de 10,6 litres, cette braisière permet de préparer de grandes quantités de braisés, sauces, ragoûts, fondues et autres préparations mijotées. Sa puissance de 3 kW assure une montée en température rapide, tandis que le thermostat réglable de 50 à 300°C offre un contrôle précis adapté à chaque type de cuisson. Le robinet d’évacuation avec fermeture à baïonnette facilite le service et la vidange du contenu, optimisant la rapidité des opérations en cuisine. La protection contre les projections, soudée sur tout le pourtour de la cuve, garantit un environnement de travail propre et sécurisé pour les opérateurs. Le corps entièrement en acier inoxydable résiste à la corrosion et aux contraintes d’une utilisation intensive, tout en facilitant le nettoyage et le respect des normes d’hygiène. La surface de cuisson de 325 × 535 mm offre un espace de travail confortable pour les préparations en volume. Prête à être branchée, cette braisière ne nécessite aucune installation spécifique. Avec des dimensions de 330 × 580 × 300 mm et un poids de 23,8 kg, elle s’intègre dans les configurations de cuisine série 300 et convient aux espaces de travail professionnels exigeants.

Caractéristiques techniques

• Référence : 370205
• Puissance : 3 kW
• Alimentation : électrique
• Plage de température : 50 – 300°C
• Capacité : 10,6 litres
• Robinet d’évacuation : oui, fermeture à baïonnette
• Protection anti-projections : soudée sur tout le pourtour
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (L×P×H) : 330 × 580 × 300 mm
• Poids : 23,8 kg

Avantages

• Capacité de 10,6 litres pour des préparations en grande quantité
• Thermostat précis de 50 à 300°C pour une polyvalence maximale
• Robinet d’évacuation à baïonnette facilitant le service et la vidange
• Protection anti-projections intégrale pour un environnement de travail sécurisé
• Corps en acier inoxydable robuste et facile à entretenir
• Prête à l’emploi sans installation spécifique

Idéal pour

Cette braisière multifonction est destinée aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités recherchant un équipement polyvalent pour braiser, mijoter, préparer des sauces et cuire en volume dans un format compact.

Caractéristiques du produit