CASSELIN – Four à pizza électrique 2×4 pizzas 40cm

Name: CASSELIN - Four à pizza électrique 2x4 pizzas 40cm
Brand: Casselin
SKU: CFRPE2440
Price: 2294.15 EUR
Availability: InStock

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CASSELIN – Four à pizza électrique 2×4 pizzas 40cm

– Acier inoxydable
– Capacité : 2 x 4 pizzas Ø 40cm
– Peut contenir 2 x 2 plaques de 40 x 60 cm
– Dimensions des chambres : 2 x 820 x 840 x 175 mm
– Températures voute et sole indépendantes
– Sole en pierre réfractaire
– Isolation en laine de roche évaporée
– Éclairage intérieur
– Minuteur
– Température de 45°C à 450°C
– Puissance : 13 800 W / 400 V
– Dimensions : L 1 100 x P 1 080 x H 745 mm
– Poids : 154 Kg

Caractéristiques du produit

2699,00€ HT

2294,15€ HT

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Présentation du produit

Deux chambres pour pizzas ou plaques

Le four électrique Casselin CFRPE2440 comporte deux chambres de 820 x 840 x 175 mm, pour une capacité de 2 x 4 pizzas Ø 40 cm. Il peut aussi contenir 2 x 2 plaques de 40 x 60 cm, ce qui l’ouvre à d’autres préparations cuites sur plaque.

Voûte et sole indépendantes, 45 à 450 °C

Les températures de voûte et de sole sont indépendantes et se règlent de 45 °C à 450 °C : vous dosez la chaleur du dessus et celle du dessous selon la recette. Le minuteur et l’éclairage intérieur aident à suivre la cuisson, dans des chambres dont la hauteur est de 175 mm.

Inox, pierre réfractaire et 154 kg

Le four est en acier inoxydable, avec une sole en pierre réfractaire et une isolation en laine de roche. Il mesure L 1 100 x P 1 080 x H 745 mm, pèse 154 kg et fonctionne en 400 V pour 13 800 W : préparez l’emplacement et l’alimentation avant l’installation.

Description du produit

Description

Description

Le four à pizza électrique 2×4 pizzas 40 cm de Casselin (réf. CFRPE2440) est un four en acier inoxydable à deux chambres de 820 x 840 x 175 mm, d’une capacité de 2 x 4 pizzas Ø 40 cm. Il peut aussi contenir 2 x 2 plaques de 40 x 60 cm.

La voûte et la sole ont des températures indépendantes, réglables de 45 °C à 450 °C, pour doser la chaleur du dessus et celle du dessous selon la recette. Le minuteur et l’éclairage intérieur aident à suivre la cuisson. La sole en pierre réfractaire emmagasine la chaleur et l’isolation en laine de roche aide à la conserver.

Alimenté en 400 V pour une puissance de 13 800 W, le four mesure L 1 100 x P 1 080 x H 745 mm et pèse 154 kg. Il convient aux établissements qui alternent les grandes pizzas et les préparations sur plaque.

Caractéristiques techniques

Référence : CFRPE2440
Matière : acier inoxydable
Capacité : 2 x 4 pizzas Ø 40 cm
Plaques : peut contenir 2 x 2 plaques de 40 x 60 cm
Dimensions des chambres : 2 x 820 x 840 x 175 mm
Chauffe : températures voûte et sole indépendantes
Sole : pierre réfractaire
Isolation : laine de roche évaporée
Éclairage : intérieur
Minuteur : oui
Température : de 45 °C à 450 °C
Puissance : 13 800 W / 400 V
Dimensions : L 1 100 x P 1 080 x H 745 mm
Poids : 154 kg

Avantages

Deux chambres de 820 x 840 x 175 mm pour 2 x 4 pizzas Ø 40 cm.
Possibilité de cuire sur 2 x 2 plaques de 40 x 60 cm.
Températures de voûte et de sole indépendantes.
Plage de température de 45 °C à 450 °C.
Sole en pierre réfractaire et isolation en laine de roche.
Minuteur et éclairage intérieur pour suivre les cuissons.

Installation

Prévoyez une alimentation 400 V pour une puissance de 13 800 W et un emplacement de L 1 100 x P 1 080 mm, avec une hauteur libre de 745 mm. Le four pèse 154 kg : vérifiez la solidité du support et la largeur des accès.

Idéal pour

Pizzerias, restaurants, traiteurs et laboratoires de production qui cuisent de grandes pizzas ou des préparations sur plaque de 40 x 60 cm, en quantité.