Description

Le Four à pizza ST415 de Bartscher est un four compact pour pizzas fraîches ou précuites, que le fabricant recommande pour les bistrots, les snacks et les bars. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable, de L 415 x P 410 x H 120 mm, repose sur un fond en pierre résistante à la chaleur et accueille une pizza de 40 cm de diamètre, cuite sur pierre pour un résultat croustillant. La chaleur de voûte et celle de sole se règlent séparément, sur une plage de 50 °C à 350 °C, ce qui permet d’équilibrer la cuisson du dessus et du dessous selon la pâte et la garniture. Bartscher annonce un temps de chauffe de 10 minutes. Pour suivre la cuisson, le ST415 dispose d’une fenêtre et d’un éclairage intérieur. La minuterie se règle au choix de 0 à 120 minutes ou en fonctionnement continu, et un signal sonore retentit lorsque le temps est écoulé. Selon le fabricant, la fenêtre et la minuterie contribuent à obtenir des résultats réguliers ; l’appareil ne dispose en revanche pas d’affichage de la température. Le four fonctionne en 230 V avec une puissance de 2 kW et il est livré prêt à être branché. Il mesure L 565 x P 585 x H 265 mm pour un poids de 20,5 kg, en acier inoxydable, coloris argenté. Son format le destine aux établissements qui proposent la pizza à l’unité, en complément d’une carte de bistrot ou de snack.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 1 pizza Ø 40 cm
• Chambre de cuisson : 1, acier inoxydable avec fond en pierre résistante à la chaleur
• Dimensions intérieures : L 415 x P 410 x H 120 mm
• Fonctions du four : Chaleur voûte / sole réglable séparément
• Température : De 50 °C à 350 °C
• Temps de chauffe : 10 minutes
• Minuterie : 0 à 120 minutes ou fonctionnement continu, signal sonore
• Fenêtre : Oui
• Éclairage intérieur : Oui
• Alimentation : 2 kW / 230 V / 50/60 Hz, prêt à être branché
• Matériau : Acier inoxydable, coloris argenté
• Dimensions : L 565 x P 585 x H 265 mm
• Poids : 20,5 kg

Avantages

• Cuisson sur pierre pour des pizzas croustillantes de 40 cm
• Voûte et sole réglables séparément, jusqu’à 350 °C
• Fenêtre et éclairage intérieur pour suivre la cuisson
• Minuterie jusqu’à 120 minutes avec signal sonore
• Temps de chauffe annoncé de 10 minutes
• Prêt à être branché en 230 V

Idéal pour

Le Four à pizza ST415 Bartscher est adapté aux bistrots, snacks et bars qui proposent des pizzas fraîches ou précuites de 40 cm, cuites à l’unité sur pierre.

Caractéristiques du produit