CASSELIN – Fourneau électrique 4 feux avec soubassement 80

Name: CASSELIN - Fourneau électrique 4 feux avec soubassement 80
Brand: Casselin
SKU: C7FOE4F80S
Price: 1614.15 EUR
Availability: InStock

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CASSELIN – Fourneau électrique 4 feux avec soubassement 80

– Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304
– Structure en acier inoxydable AISI 430
– 4 thermostats réglables de 50°C à 400°C
– Dimensions des plaques : 4 x Ø 220 mm
– Puissance : 4 x 2 600 W / 400 V
– Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 mm
– Poids : 55 Kg

Caractéristiques du produit

1899,00€ HT

1614,15€ HT

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Présentation du produit

Quatre feux de Ø 220 mm sur soubassement

Avec 4 feux de Ø 220 mm, ce fourneau Casselin permet de mener quatre préparations de front : sauce, fond, garniture, plat mijoté. Monté sur soubassement, il constitue la base d'une ligne de cuisson de brasserie, de restaurant ou de cantine.

Quatre thermostats de 50 °C à 400 °C

Un thermostat par feu, réglable de 50 °C à 400 °C, laisse choisir la chauffe de chaque récipient : douce pour maintenir au chaud, vive pour saisir ou porter à ébullition. La puissance de 4 x 2 600 W en 400 V permet de tenir le rythme d'un service chargé.

Plaque inox AISI 304, structure AISI 430

La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 s'essuie rapidement, et la structure en AISI 430 forme un ensemble solide. Le fourneau mesure L 800 x P 700 x H 900 mm pour 55 kg, un gabarit adapté aux lignes de cuisson de taille moyenne.

Description du produit

Description

Description

Le fourneau électrique 4 feux avec soubassement 80 de Casselin (réf. C7FOE4F80S) est un plan de cuisson professionnel qui réunit 4 feux de Ø 220 mm sur un soubassement. Il se destine aux cuisines qui ont besoin de plusieurs postes de chauffe en même temps, pour des sauces, des fonds, des garnitures ou des plats mijotés.

Les 4 thermostats, un par feu, sont réglables de 50 °C à 400 °C. Vous maintenez au chaud une préparation sur un feu, vous portez à ébullition sur le deuxième et vous saisissez sur le troisième, sans que les réglages se gênent. La puissance de 4 x 2 600 W en 400 V assure une chauffe franche quand le service s'accélère.

La plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 se nettoie facilement, et la structure en acier inoxydable AISI 430 tient l'ensemble. Le soubassement place le plan de cuisson à hauteur de travail, soit H 900 mm, pour un appareil de L 800 x P 700 mm.

Caractéristiques techniques

Référence : C7FOE4F80S
Version : avec soubassement
Plaque supérieure : acier inoxydable AISI 304
Structure : acier inoxydable AISI 430
Feux : 4 x Ø 220 mm
Thermostats : 4, réglables de 50 °C à 400 °C
Puissance : 4 x 2 600 W / 400 V
Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 mm
Poids : 55 kg

Avantages

4 feux de Ø 220 mm pour quatre préparations simultanées.
Un thermostat par feu, de 50 °C à 400 °C.
Puissance de 4 x 2 600 W pour une chauffe franche.
Plaque supérieure en inox AISI 304, simple à nettoyer.
Structure en inox AISI 430 pour un usage quotidien.
Soubassement : l'appareil se place directement dans la ligne de cuisson.

Installation

Prévoyez une alimentation en 400 V pour une puissance de 4 x 2 600 W, et un emplacement de L 800 x P 700 mm pour une hauteur de 900 mm. L'appareil pèse 55 kg.

Idéal pour

Restaurants, brasseries, cantines, hôtels et traiteurs qui cherchent un plan de cuisson à 4 feux pour leurs sauces, leurs fonds et leurs plats du jour.