Description

La plancha GDP 320G-G de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel fonctionnant au gaz, conçu pour les cuisines de restauration où l’espace et l’efficacité sont primordiaux. Sa surface de braisage lisse de 320 x 480 mm offre un espace de cuisson adapté à la préparation de viandes, poissons et légumes grillés en portions multiples. La zone chauffante unique simplifie la gestion de la cuisson tout en offrant une plage de température étendue de 50 à 270 °C. Ce réglage précis permet de passer du maintien au chaud à la saisie intense en un simple ajustement, répondant ainsi à toutes les exigences culinaires du service. L’allumage Piézo intégré garantit un démarrage instantané et sécurisé sans nécessiter de briquet ni d’allumette. L’alimentation au gaz procure une réactivité thermique immédiate, avantage appréciable pour les ajustements de température en cours de service. La construction robuste en acier et inox assure une durabilité optimale face aux sollicitations quotidiennes en cuisine professionnelle. Le bac collecteur de graisse amovible facilite le nettoyage après chaque service et contribue à maintenir un poste de travail propre et hygiénique. Avec des dimensions compactes de 325 x 580 x 310 mm et un poids de 24 kg, cette plancha s’intègre aisément dans les lignes de cuisson existantes ou s’utilise en poste autonome. Son format réduit est particulièrement apprécié dans les cuisines où chaque centimètre de plan de travail compte. Les restaurateurs et les professionnels de la restauration rapide trouvent dans cette plancha un outil fiable et performant pour enrichir leur offre de plats grillés.

Caractéristiques techniques

• Alimentation : Gaz
• Surface de cuisson : 320 x 480 mm, lisse
• Zones chauffantes : 1
• Température : 50 à 270 °C
• Allumage : Piézo
• Bac collecteur : Bac à graisse amovible
• Dimensions : 325 x 580 x 310 mm
• Poids : 24 kg

Avantages

• Format compact idéal pour les cuisines à espace limité
• Réglage précis de 50 à 270 °C pour une polyvalence de cuisson
• Allumage Piézo rapide et sécurisé
• Réactivité thermique immédiate grâce au gaz
• Bac à graisse amovible pour un entretien simplifié
• Construction acier et inox résistante à l’usage intensif

Idéal pour

Cette plancha gaz compacte convient aux restaurants, snacks, food trucks et cuisines professionnelles recherchant un poste de grillade performant dans un encombrement réduit.

Caractéristiques du produit