Description

La friteuse gaz Bartscher série 700, modèle L400 à double cuve de 7 litres, combine compacité et polyvalence dans un format professionnel de seulement 400 mm de large. Avec ses deux cuves indépendantes, elle permet de frire simultanément deux types d’aliments différents sans mélange de saveurs, un atout majeur pour les établissements proposant une carte variée. Sa puissance de 11 kW au gaz assure une montée en température rapide et une récupération thermique efficace entre chaque fournée. Fonctionnant au gaz naturel H avec injecteurs gaz liquéfié, cette friteuse offre une alternative économique à l’électrique tout en garantissant des performances de cuisson optimales. Le thermostat réglable de 100 °C à 190 °C permet d’adapter la température selon les préparations : frites croustillantes, beignets, nuggets ou légumes en tempura. La zone froide intégrée dans chaque cuve empêche les résidus de brûler, préservant la qualité de l’huile et le goût des aliments. L’allumage piézoélectrique garantit une mise en route sécurisée et instantanée. Le thermostat de sécurité protège contre les surchauffes accidentelles. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette friteuse résiste à l’usage intensif quotidien. Le robinet de vidange et le bac collecteur de graisse simplifient l’entretien et le changement d’huile. Chaque cuve est équipée d’un panier de 3,3 litres dimensionné pour optimiser la capacité de friture. Les pieds réglables de 850 à 900 mm assurent stabilité et adaptation à votre plan de travail.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 11 kW
• Alimentation : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié fournis)
• Capacité : 2 cuves de 7 litres
• Paniers : 2 paniers de 3,3 litres
• Plage de température : 100 °C à 190 °C
• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 400 × 700 × 850-900 mm
• Poids : 52,9 kg
• Allumage : piézoélectrique
• Zone froide : oui
• Thermostat de sécurité : oui
• Série : 700

Avantages

• Double cuve indépendante pour frire deux types d’aliments simultanément sans mélange de saveurs
• Format compact de 400 mm de large s’intégrant dans une ligne modulaire série 700
• Zone froide dans chaque cuve préservant la qualité de l’huile et réduisant les coûts de consommable
• Fonctionnement au gaz offrant une alternative économique avec une montée en température rapide
• Allumage piézoélectrique et thermostat de sécurité pour une utilisation sûre
• Robinet de vidange et bac collecteur pour un entretien simplifié

Idéal pour

Cette friteuse gaz à double cuve est idéale pour les restaurants, snacks, brasseries et traiteurs recherchant un équipement compact et polyvalent permettant de gérer deux cuissons différentes simultanément dans un encombrement minimal.

Caractéristiques du produit