Description

La grille à barreaux ronds pour poisson Bartscher référence 296474 est un accessoire de cuisson professionnel spécialement conçu pour la grillade de poissons entiers et de filets sur les équipements de la gamme Bartscher. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, elle offre une résistance optimale à la corrosion, aux hautes températures et à l’usure quotidienne en cuisine professionnelle. La conception en barreaux ronds est particulièrement adaptée au poisson : les barreaux ronds réduisent considérablement le risque de collage des chairs délicates et facilitent le retournement des pièces sans les abimer. Cette forme assure également une cuisson plus homogène en permettant une meilleure circulation de la chaleur autour des aliments. Avec une surface de grillade de 750 x 505 mm, cette grille offre un espace de cuisson très généreux permettant de préparer plusieurs portions de poisson simultanément, optimisant la productivité pendant les services. Les dimensions hors tout de 377 x 550 x 45 mm assurent une intégration parfaite dans les équipements compatibles. Avec un poids de 12 kg, cette grille est suffisamment lourde pour rester parfaitement stable sur la surface de cuisson tout en restant manipulable par un seul opérateur. Sa construction en inox de qualité alimentaire simplifie le nettoyage et garantit une hygiène conforme aux normes HACCP. Cet accessoire est indispensable pour tout établissement proposant du poisson grillé à sa carte.

Caractéristiques techniques

• Référence : 296474
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Type : Barreaux ronds (spécial poisson)
• Surface de grillade : 750 x 505 mm
• Dimensions hors tout : 377 x 550 x 45 mm
• Poids : 12 kg
• Garantie : 1 an

Avantages

• Barreaux ronds réduisant le collage des chairs délicates de poisson pour un retournement facile
• Surface généreuse de 750 x 505 mm pour griller plusieurs portions simultanément
• Cuisson homogène grâce à la circulation optimale de la chaleur entre les barreaux
• Acier inoxydable CNS 18/10 résistant aux hautes températures et à la corrosion
• Poids de 12 kg assurant une stabilité parfaite sur la surface de cuisson
• Nettoyage facilité pour une hygiène conforme aux normes HACCP

Idéal pour

Cette grille à barreaux ronds est destinée aux restaurants de poissons, brasseries, hôtels et traiteurs proposant du poisson grillé à la carte, recherchant un accessoire spécialement conçu pour préserver l’intégrité des chairs délicates pendant la cuisson.

Caractéristiques du produit