Description

La poêle à paëlla STP550 de Bartscher est un ustensile professionnel en acier poli, conçu pour offrir aux cuisiniers un outil performant et maniable au quotidien. Son diamètre de 550 mm constitue un format intermédiaire parfaitement adapté aux services de taille moyenne, permettant de préparer des paëllas généreuses tout en conservant une aisance de manipulation appréciable. La surface de cuisson structurée assure une répartition homogène de la chaleur sur l’ensemble du fond, évitant les zones froides et les risques de surchauffe localisée. Cette uniformité thermique est essentielle pour réussir le socarrat caractéristique d’une paëlla authentique. L’acier poli garantit une robustesse à toute épreuve face aux contraintes des cuisines professionnelles. Sa surface lisse facilite le nettoyage après chaque utilisation, un gain de temps appréciable dans les environnements à cadence élevée. Les poignées résistantes à la chaleur avec leur finition rouge permettent une prise en main sûre et confortable, même lors de manipulations prolongées à haute température. Le bord haut réduit les éclaboussures et facilite le brassage des ingrédients sans risque de débordement. Avec des dimensions hors tout de 730 x 550 x 58 mm et un poids léger de 3,3 kg, la STP550 se distingue par sa facilité de transport et de rangement. Elle est compatible avec les brûleurs à paëlla et les trépieds de la gamme Bartscher pour composer un poste de cuisson extérieur fonctionnel. Cette poêle polyvalente convient aussi bien aux paëllas traditionnelles qu’aux risottos, ragoûts et grandes poélées, offrant aux professionnels une flexibilité culinaire remarquable.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier poli
• Diamètre : 550 mm
• Surface de cuisson : Structurée pour diffusion homogène
• Poignées : Résistantes à la chaleur, finition rouge
• Bord : Haut, anti-éclaboussures
• Dimensions hors tout : 730 x 550 x 58 mm
• Poids : 3,3 kg

Avantages

• Format intermédiaire de 550 mm alliant capacité et maniabilité optimale
• Poids léger de 3,3 kg pour un confort d’utilisation et de transport
• Surface structurée garantissant une cuisson uniforme sans zones froides
• Poignées thermosécurisées pour une manipulation sans risque
• Acier poli durable et nettoyage rapide après service
• Compatible avec les brûleurs et trépieds paëlla Bartscher

Idéal pour

Cette poêle à paëlla est destinée aux restaurants, traiteurs et professionnels recherchant un ustensile de format moyen, maniable et performant pour des cuissons en intérieur ou en extérieur.

Caractéristiques du produit