Description

La poêle à paëlla STP600 de Bartscher est un ustensile professionnel en acier poli, idéal pour la préparation de paëllas et de plats mijotés en quantité dans les cuisines de restauration. Son diamètre de 600 mm offre une surface de cuisson suffisante pour servir plusieurs convives tout en conservant une taille facilement manipulable au quotidien. La surface de cuisson structurée garantit une diffusion homogène de la chaleur sur tout le fond de la poêle, éliminant les zones froides et les points de surchauffe. Cette régularité thermique est la clé d’une paëlla réussie avec un socarrat parfaitement doré et croustillant. L’acier poli utilisé pour la fabrication confère à cette poêle une excellente résistance aux utilisations répétées en environnement professionnel. Ce matériau se nettoie facilement après chaque service, réduisant le temps d’entretien entre les préparations. Les poignées résistantes à la chaleur, dotées d’une finition rouge distinctive, permettent une manipulation sécurisée même à très haute température. Le bord haut de la poêle réduit les éclaboussures pendant la cuisson et facilite le mélange des ingrédients, un avantage appréciable lors des services intenses. Avec des dimensions hors tout de 780 x 600 x 55 mm et un poids contenu de 4,2 kg, la STP600 est particulièrement agréable à manipuler. Elle est compatible avec les brûleurs à paëlla et les trépieds de la gamme Bartscher, permettant de constituer un poste de cuisson extérieur complet. Cette poêle polyvalente convient également à la préparation de risottos, de ragoûts et de grandes poélées de légumes pour une offre culinaire variée.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier poli
• Diamètre : 600 mm
• Surface de cuisson : Structurée pour diffusion homogène
• Poignées : Résistantes à la chaleur, finition rouge
• Bord : Haut, anti-éclaboussures
• Dimensions hors tout : 780 x 600 x 55 mm
• Poids : 4,2 kg

Avantages

• Diamètre de 600 mm alliant capacité généreuse et facilité de manipulation
• Surface structurée assurant une cuisson parfaitement uniforme
• Poids contenu de 4,2 kg pour un confort d’utilisation optimal
• Poignées thermosécurisées pour un service en toute sécurité
• Acier poli durable et facile à nettoyer
• Compatible avec les brûleurs et trépieds paëlla Bartscher

Idéal pour

Cette poêle à paëlla est destinée aux restaurants, traiteurs et professionnels de la restauration recherchant un ustensile de taille moyenne pour des cuissons collectives en intérieur ou en extérieur.

Caractéristiques du produit