Description

La poêle à paëlla STP700 de Bartscher est un ustensile professionnel de grand format conçu pour la préparation de paëllas et de plats mijotés en grande quantité. Fabriquée en acier poli, cette poêle offre une robustesse exceptionnelle adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles et des événements de grande envergure. Son diamètre généreux de 700 mm permet de cuisiner pour un grand nombre de convives en une seule préparation, optimisant ainsi le temps de service et la productivité en cuisine. La surface de cuisson structurée assure une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface, garantissant une cuisson régulière des ingrédients sans zones froides ni points de surchauffe. Cette répartition uniforme est essentielle pour obtenir une paëlla authentique avec un socarrat parfaitement doré. Les poignées résistantes à la chaleur, reconnaissables à leur finition rouge, permettent une manipulation sécurisée même à haute température. Le bord haut de la poêle réduit considérablement les éclaboussures pendant la cuisson et facilite le mélange des ingrédients, un atout majeur lors des services intenses. Avec des dimensions hors tout de 890 x 710 x 65 mm et un poids de 6,7 kg, cette poêle est suffisamment robuste pour un usage quotidien tout en restant maniable. Elle est compatible avec les brûleurs à paëlla Bartscher et les trépieds de la gamme, formant un ensemble cohérent pour des cuissons extérieures ou en cuisine ouverte. Les professionnels de la restauration, les traiteurs spécialisés et les organisateurs de festivités apprécieront la polyvalence de cette poêle qui convient également aux risottos, ragoûts et grandes poélées de légumes.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier poli
• Diamètre : 700 mm
• Surface de cuisson : Structurée pour diffusion homogène
• Poignées : Résistantes à la chaleur, finition rouge
• Bord : Haut, anti-éclaboussures
• Dimensions hors tout : 890 x 710 x 65 mm
• Poids : 6,7 kg

Avantages

• Grand diamètre de 700 mm pour des préparations en grande quantité
• Surface structurée garantissant une cuisson uniforme sans zones froides
• Poignées thermosécurisées pour une manipulation sans risque
• Bord haut limitant les éclaboussures et facilitant le mélange
• Acier poli robuste adapté à un usage professionnel intensif
• Compatible avec les brûleurs et trépieds paëlla Bartscher

Idéal pour

Cette poêle à paëlla professionnelle est destinée aux restaurants, traiteurs, hôtels et organisateurs d’événements recherchant un ustensile grand format pour des cuissons collectives en intérieur ou en extérieur.

Caractéristiques du produit