Description

Le wok à induction encastrable IW35-EB Bartscher est un équipement de cuisson professionnel conçu pour s’intégrer directement dans les plans de travail des cuisines professionnelles. Sa conception encastrable offre une hauteur de travail optimale et une esthétique soignée, particulièrement adaptée aux cuisines ouvertes et aux espaces de show cooking. Avec une puissance de 3,5 kW, cet appareil assure une montée en température rapide et une cuisson performante pour les techniques de sauté wok exigeantes. Le panneau de commande intuitif permet un réglage précis de la température de 60 à 240 °C, avec 10 niveaux de puissance ajustables par tranche de 20 °C. Cette précision de réglage garantit un contrôle total sur chaque étape de la cuisson, des saisies rapides aux cuissons douces et maîtrisées. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le boîtier résiste aux conditions d’utilisation intensive des cuisines professionnelles. La technologie à induction offre une efficacité énergétique supérieure aux solutions traditionnelles, tout en réduisant la chaleur ambiante dans l’espace de travail. Ses dimensions compactes de 370 x 390 x 135 mm facilitent l’encastrement dans la plupart des configurations de plans de travail professionnels. Son poids de 6,8 kg assure une stabilité parfaite une fois installé. Ce wok encastrable est l’équipement idéal pour les restaurants asiatiques haut de gamme, les cuisines de démonstration et tout établissement souhaitant combiner performance de cuisson wok et intégration esthétique dans son mobilier de cuisine.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 3,5 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Plage de température : 60 à 240 °C (10 niveaux, par 20 °C)
• Type : Encastrable
• Matériau : Acier inoxydable
• Panneau de commande : Intuitif avec réglage précis
• Dimensions : 370 x 390 x 135 mm
• Poids : 6,8 kg

Avantages

• Conception encastrable pour une intégration esthétique dans les plans de travail
• Puissance de 3,5 kW pour une montée en température ultra-rapide
• 10 niveaux de réglage pour un contrôle précis de la cuisson
• Boîtier inox robuste adapté à l’utilisation intensive
• Faible dégagement de chaleur ambiante grâce à la technologie induction

Idéal pour

Ce wok encastrable convient parfaitement aux restaurants asiatiques, cuisines ouvertes, espaces de show cooking et établissements de restauration souhaitant intégrer un wok à induction puissant directement dans leur plan de travail.

Caractéristiques du produit