Description

Le wok à induction IW 50 Bartscher est un équipement de cuisson professionnel haute puissance, conçu pour les cuisines commerciales exigeantes. Avec une puissance exceptionnelle de 5 kW, il assure une montée en température extrêmement rapide et une chaleur homogène, indispensable pour les techniques de cuisson wok professionnelles. Le panneau de commande tactile offre un accès intuitif à 10 niveaux de puissance, permettant un contrôle précis de la cuisson pour chaque type de préparation. De la saisie rapide à haute température aux cuissons plus douces, cet appareil s’adapte à toutes les exigences culinaires. La technologie à induction garantit une efficacité énergétique supérieure et réduit considérablement la chaleur ambiante dans l’espace de travail. Le système de reconnaissance automatique de casserole active la chauffe uniquement lorsqu’un récipient compatible est détecté, éliminant tout risque de surchauffe à vide et optimisant la consommation électrique. La sécurité d’utilisation est renforcée par une protection contre la surchauffe et un témoin lumineux de fonctionnement. Ces dispositifs permettent une utilisation sereine même lors de services intensifs et prolongés. Ses dimensions de 400 x 525 x 195 mm et son poids de 10,7 kg assurent une stabilité parfaite sur le plan de travail. Sa construction robuste en acier inoxydable résiste aux conditions d’utilisation intensive des cuisines professionnelles. Ce wok à induction est l’équipement idéal pour les restaurants asiatiques, les hôtels, les traiteurs et toute cuisine professionnelle nécessitant une cuisson wok puissante et précise au quotidien.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 5 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Commande : Tactile, 10 niveaux de puissance
• Sécurité : Reconnaissance casserole, protection surchauffe, témoin lumineux
• Matériau : Acier inoxydable
• Dimensions : 400 x 525 x 195 mm
• Poids : 10,7 kg

Avantages

• Puissance de 5 kW pour une montée en température ultra-rapide
• Commande tactile intuitive avec 10 niveaux de réglage
• Détection automatique de casserole pour une sécurité et une économie d’énergie optimales
• Construction inox robuste pour une durée de vie prolongée en usage intensif
• Réduction de la chaleur ambiante grâce à la technologie induction

Idéal pour

Ce wok à induction 5 kW convient parfaitement aux restaurants asiatiques, hôtels, traiteurs et cuisines collectives recherchant un appareil de cuisson wok haute puissance, précis et sécurisé pour un usage professionnel quotidien.

Caractéristiques du produit