Description

La salamandre positions amovibles GM de Casselin (réf. CSPAGM) est une salamandre électrique à deux résistances pour les finitions de service : gratiner, dorer ou réchauffer un plat avant de l'envoyer. Sa grille mesure L 645 x P 300 mm, une surface pratique quand plusieurs plats partent à la suite.

Deux thermostats réglables, associés à 2 résistances en Incoloy 800, permettent de moduler la chaleur selon les plats. La hauteur de la grille se règle sur 4 niveaux, ce qui change la distance entre le plat et la résistance. Un tiroir de récupération se charge des résidus, et la face arrière peut s'ouvrir pour servir de passe-plat.

L'acier inoxydable se nettoie facilement et convient à une cuisine professionnelle. La salamandre mesure L 875 x P 370 x H 365 mm, pèse 27,7 kg et fonctionne en 230 V avec une puissance de 3 200 W.

Caractéristiques techniques

• Référence : CSPAGM
• Matière : acier inoxydable
• Résistances : 2 en Incoloy 800
• Thermostats : 2, réglables
• Grille : L 645 x P 300 mm, hauteur réglable sur 4 niveaux
• Tiroir de récupération : oui
• Face arrière : peut s'ouvrir pour passe-plat
• Puissance : 3 200 W / 230 V
• Dimensions : L 875 x P 370 x H 365 mm
• Poids : 27,7 kg

Avantages

• 2 thermostats réglables pour moduler la chaleur selon les plats.
• 2 résistances en Incoloy 800 au-dessus d'une grille de L 645 x P 300 mm.
• Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux.
• Tiroir de récupération pour faciliter le nettoyage.
• Face arrière pouvant s'ouvrir pour passe-plat.
• Acier inoxydable facile à entretenir.

Installation

Prévoyez une alimentation 230 V pour une puissance de 3 200 W et un emplacement de L 875 x P 370 x H 365 mm. Avec 27,7 kg, l'appareil doit être placé sur un support adapté à son poids, et l'ouverture de la face arrière est à prévoir si vous l'utilisez en passe-plat.

Idéal pour

Restaurants, brasseries, snacks, cafés-restaurants, traiteurs et cuisines de collectivités qui finissent plusieurs plats à la suite pendant le service.

Caractéristiques du produit