Description

Le four à pizza électrique 2×6 pizzas 32 cm de Casselin (réf. CFRPE2632) est un four en acier inoxydable à deux chambres, d’une capacité de 2 x 6 pizzas Ø 32 cm. Il s’adresse aux établissements dont la production de pizzas est importante.

Les températures de voûte et de sole sont indépendantes et se règlent de 45 °C à 450 °C : vous ajustez la chaleur du dessus et celle du dessous selon la pâte et la garniture. Le minuteur et l’éclairage intérieur aident à suivre les cuissons. La sole en pierre réfractaire emmagasine la chaleur et l’isolation en laine de roche aide à la conserver.

Le four s’alimente en 400 V pour une puissance de 14 400 W. Il mesure L 975 x P 1 215 x H 745 mm et pèse 181 kg. Sa double chambre répond aux forts volumes de production : prévoyez l’emplacement et l’alimentation avec soin.

Caractéristiques techniques

• Référence : CFRPE2632
• Matière : acier inoxydable
• Capacité : 2 x 6 pizzas Ø 32 cm
• Dimensions des chambres : 2 x 660 x 660 x 140 mm
• Chauffe : températures voûte et sole indépendantes
• Sole : pierre réfractaire
• Isolation : laine de roche évaporée
• Éclairage : intérieur
• Minuteur : oui
• Température : de 45 °C à 450 °C
• Puissance : 14 400 W / 400 V
• Dimensions : L 975 x P 1 215 x H 745 mm
• Poids : 181 kg

Avantages

• Capacité de 2 x 6 pizzas Ø 32 cm pour les gros volumes.
• Températures de voûte et de sole indépendantes.
• Plage de température de 45 °C à 450 °C.
• Sole en pierre réfractaire et isolation en laine de roche.
• Minuteur et éclairage intérieur pour suivre les cuissons.
• Acier inoxydable, facile à nettoyer.

Installation

Prévoyez une alimentation 400 V pour une puissance de 14 400 W et un emplacement de L 975 x P 1 215 mm, avec une hauteur libre de 745 mm. Le four pèse 181 kg : contrôlez la solidité du sol ou du support et la largeur des accès.

Idéal pour

Grandes pizzerias, restaurants, traiteurs et sites de production qui doivent cuire un grand nombre de pizzas par service.

Caractéristiques du produit