Description

Le fourneau à induction 700 4FLOU-1 de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel à la pointe de la technologie, conçu pour les cuisines exigeantes. Équipé de quatre zones de cuisson à induction d’une puissance de 5 kW chacune, soit 20 kW au total, ce fourneau garantit un chauffage instantané et une réactivité exceptionnelle. La technologie à induction offre un rendement énergétique supérieur aux solutions traditionnelles, réduisant significativement la consommation d’énergie tout en assurant une cuisson précise. Les 9 niveaux de puissance permettent un contrôle fin de la température, essentiel pour les préparations délicates comme les sauces et les réductions. Chaque zone dispose d’un diamètre de 220 mm, offrant un espace généreux pour les ustensiles de cuisine professionnels. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce fourneau allie robustesse et facilité d’entretien. Sa surface en vitrocéramique se nettoie d’un simple coup d’éponge, éliminant les contraintes liées aux résidus de cuisson. Son format de 800×700 mm s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson modulaires de la série 700. La conception à support ouvert facilite l’accès et le nettoyage. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm garantissent une adaptation optimale à chaque poste de travail. Avec un poids de 52,4 kg, ce fourneau offre stabilité et fiabilité dans un environnement de cuisson intensif.

Caractéristiques techniques

• Puissance totale : 20 kW (4 × 5 kW)
• Zones de cuisson : 4 zones à induction
• Diamètre des zones : Ø 220 mm
• Niveaux de puissance : 9
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 800 × 700 × 850 mm
• Poids : 52,4 kg
• Hauteur réglable : 850 à 900 mm

Avantages

• Technologie à induction offrant un chauffage instantané et un rendement énergétique supérieur
• 4 zones de cuisson indépendantes pour gérer plusieurs préparations simultanément
• 9 niveaux de puissance pour un contrôle précis de chaque cuisson
• Surface vitrocéramique facile à nettoyer d’un simple coup d’éponge
• Construction en CNS 18/10 garantissant durabilité et résistance
• Format modulaire série 700 compatible avec l’ensemble de la gamme Bartscher

Idéal pour

Ce fourneau à induction est destiné aux restaurants gastronomiques, hôtels et cuisines professionnelles qui recherchent performance, précision de cuisson et économies d’énergie dans un format modulaire.

Caractéristiques du produit