Description

Le fourneau gaz 6 foyers avec four électrique 2/1GN et soubassement neutre de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel haut de gamme destiné aux grandes cuisines. Avec une puissance gaz totale de 37,5 kW répartie sur six foyers équipés de brûleurs à double cercle, il offre une polyvalence exceptionnelle pour gérer simultanément de multiples préparations. Du mijotage délicat au saisissement puissant, chaque foyer répond à un besoin précis grâce à des puissances différenciées. Le four électrique au format 2/1GN complète cet ensemble en offrant un volume de cuisson généreux pour les rôtis, gratins et cuissons en série, avec une régulation précise de la température jusqu’à 300 °C. Le soubassement neutre (NS) offre un espace de rangement ouvert sous le plan de cuisson, permettant de stocker casseroles et ustensiles à portée de main. La construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantit robustesse et résistance à la corrosion pour une utilisation intensive. Le bac collecteur amovible facilite le nettoyage quotidien, et les pieds réglables permettent d’ajuster la hauteur jusqu’à 950 mm. Avec ses dimensions de 1200 x 900 x 900 mm, ce fourneau constitue un poste de cuisson central complet pour les établissements professionnels les plus exigeants.

Caractéristiques techniques

• Puissance gaz : 37,5 kW (6 foyers, brûleurs double cercle)
• Four : Électrique, format 2/1 GN
• Soubassement : Neutre (NS)
• Température : Jusqu’à 300 °C
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Pieds : Réglables jusqu’à 950 mm
• Dimensions : 1200 x 900 x 900 mm
• Poids : 186,6 kg

Avantages

• 6 foyers gaz à brûleurs double cercle pour une cuisson précise et rapide
• Four électrique 2/1GN offrant un grand volume de cuisson avec régulation fine
• Puissance totale de 37,5 kW pour des montées en température instantanées
• Soubassement neutre pour un rangement pratique sous le plan de cuisson
• Construction inox CNS 18/10 durable et hygiénique
• Pieds réglables et bac collecteur amovible pour confort et entretien

Idéal pour

Ce fourneau mixte gaz/électrique s’adresse aux restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs et grandes cuisines professionnelles recherchant un poste de cuisson central complet combinant la réactivité du gaz en surface et la précision de l’électrique au four.

Caractéristiques du produit