Description

La plaque de cuisson 433×333 AL de Bartscher est un accessoire professionnel en aluminium, conçu pour les fours à convection et fours mixtes. Contrairement aux plaques perforées, cette plaque à surface pleine est idéale pour les préparations nécessitant un support continu, comme les pâtisseries, les gratins, les légumes rôtis ou les plats en sauce. Fabriquée en aluminium de haute qualité avec une épaisseur de 1,5 mm, cette plaque offre une excellente conductivité thermique pour une répartition rapide et uniforme de la chaleur. Sa résistance en température jusqu’à 260°C la rend compatible avec la grande majorité des cycles de cuisson professionnels. Les bords sur les 4 côtés constituent un avantage sécuritaire majeur : ils empêchent les liquides de déborder et facilitent le transport des préparations entre le plan de travail et le four sans risque de renversement. Cette conception permet également de contenir les jus de cuisson, simplifiant l’entretien du four. Avec ses dimensions de 433 × 333 mm et un poids de 0,65 kg, cette plaque est particulièrement adaptée aux fours Bartscher au format correspondant. Sa légèreté facilite les manipulations répétées en service tout en garantissant une robustesse suffisante pour un usage intensif quotidien. L’aluminium résiste aux déformations et se nettoie aisément, répondant aux normes d’hygiène de la restauration professionnelle. Cette plaque constitue un accessoire de base indispensable pour exploiter la pleine capacité de votre four et diversifier vos préparations culinaires.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Aluminium (sans revêtement, sans perforation)
• Épaisseur : 1,5 mm
• Résistance en température : Jusqu’à 260°C
• Bords : 4 côtés
• Dimensions : 433 × 333 × 10 mm
• Poids : 0,65 kg

Avantages

• Bords sur 4 côtés empêchant les débordements et sécurisant le transport
• Surface pleine idéale pour gratins, pâtisseries et préparations en sauce
• Aluminium à haute conductivité thermique pour une chaleur uniforme
• Résistance jusqu’à 260°C compatible avec la majorité des cuissons professionnelles
• Légèreté (0,65 kg) et robustesse pour un usage intensif quotidien
• Nettoyage facile répondant aux normes d’hygiène de la restauration

Idéal pour

Cette plaque de cuisson est destinée aux restaurants, boulangeries, pâtisseries et collectivités utilisant des fours à convection Bartscher, pour la cuisson de pâtisseries, gratins, légumes rôtis et toutes les préparations nécessitant un support plein.

Caractéristiques du produit