Description

La friteuse à beignets BF 30E de Bartscher est un équipement professionnel de grande capacité, conçu pour répondre aux besoins des cuisines produisant des beignets en volume important. Sa cuve de 30 litres en acier inoxydable CNS 18/10 permet de réaliser des fournées généreuses avec une régularité de cuisson exemplaire. La zone froide intégrée piège les résidus alimentaires sous la zone de chauffe, évitant leur combustion et prolongeant significativement la durée de vie de l’huile. Le thermostat réglable de 50 °C à 190 °C offre une large plage de température, adaptée aussi bien à la cuisson de beignets qu’à d’autres préparations frites. La commande manuelle de la température assure un contrôle direct et intuitif, tandis que le témoin lumineux indique précisément quand la température de consigne est atteinte. Le thermostat de sécurité protège contre les surchauffes accidentelles, et le robinet d’évacuation équipé d’un dispositif de sécurité facilite la vidange de l’huile sans risque de brûlure. La construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantit robustesse, durabilité et hygiène irréprochable. Avec des dimensions de 660 × 650 × 410 mm et un poids de 23,4 kg, cette friteuse s’installe aisément sur un plan de travail renforcé et constitue un investissement durable pour toute cuisine professionnelle exigeante.

Caractéristiques techniques

• Capacité cuve : 30 litres
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Plage de température : 50 °C à 190 °C
• Commande : Manuelle avec témoin lumineux
• Zone froide : Intégrée
• Thermostat de sécurité : Oui
• Robinet d’évacuation : Avec dispositif de sécurité
• Dimensions : 660 × 650 × 410 mm
• Poids : 23,4 kg

Avantages

• Grande capacité de 30 litres pour une production intensive de beignets
• Zone froide préservant la qualité de l’huile et réduisant les coûts d’exploitation
• Large plage de température (50-190 °C) pour une polyvalence maximale
• Témoin lumineux indiquant la température atteinte pour un timing de cuisson précis
• Robinet d’évacuation sécurisé pour une vidange rapide et sans danger
• Construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantissant durabilité et hygiène

Idéal pour

La friteuse beignets BF 30E s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, traiteurs et collectivités recherchant un équipement de friture grande capacité avec zone froide pour une production régulière et économique de beignets.

Caractéristiques du produit