Description

Le pétrin à spirale tête relevable et cuve amovible 35Kg de Casselin (réf. CPSTRCA35) est un pétrin pour les professionnels qui préparent beaucoup de pâte. Sa cuve de 41 L, de Ø 450 mm, reçoit 35 kg de pâte, et sa production atteint 102 kg de pâte par heure.

Deux vitesses et une minuterie permettent d'adapter le pétrissage à la pâte et de programmer la durée du cycle. La tête relevable dégage l'accès à la cuve, et la cuve amovible facilite la sortie de la pâte comme le nettoyage. Une grille de protection limite l'accès à la cuve pendant le fonctionnement.

La cuve, la spirale, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inoxydable, facile à nettoyer. La puissance est de 1 300 W - 1 700 W en 400 V ; l'appareil mesure L 480 x P 815 x H 850 mm et pèse 114 kg.

Caractéristiques techniques

• Référence : CPSTRCA35
• Matière : cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inoxydable
• Structure : tête relevable, cuve amovible
• Volume de cuve : 41 L
• Capacité : 35 kg de pâte
• Production : 102 kg de pâte/heure
• Diamètre de cuve : 450 mm
• Commandes : minuterie
• Vitesses : 2
• Puissance : 1 300 W - 1 700 W / 400 V
• Dimensions : L 480 x P 815 x H 850 mm
• Poids : 114 kg

Avantages

• Capacité de 35 kg de pâte dans une cuve de 41 L.
• Production de 102 kg de pâte par heure.
• 2 vitesses pour adapter le pétrissage à la pâte.
• Minuterie pour programmer la durée du cycle.
• Tête relevable et cuve amovible pour un accès et un nettoyage facilités.
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inoxydable.

Installation

Prévoyez une alimentation 400 V pour une puissance de 1 300 W - 1 700 W, et un emplacement de L 480 x P 815 mm, avec une hauteur de 850 mm. Le pétrin pèse 114 kg : choisissez un sol ou un support stable.

Idéal pour

Boulangeries, pâtisseries, pizzerias, restaurants et laboratoires de production qui pétrissent de grandes quantités de pâte.

Caractéristiques du produit