Description

La plaque à induction IK 35TCKTF de Bartscher est un équipement professionnel haut de gamme doté d’une sonde de température à cœur intégrée. Avec une puissance de 3500 W, elle offre une montée en température rapide et un contrôle précis de la cuisson grâce à ses 10 niveaux de température et 17 niveaux de puissance. La sonde à cœur permet de surveiller la température interne des préparations en temps réel, garantissant une cuisson parfaite des viandes, sauces et plats délicats sans risque de sur-cuisson. Cette fonctionnalité est particulièrement appréciée en restauration professionnelle où la régularité des résultats est essentielle. L’interface électronique tactile simplifie le réglage de la puissance, de la température et du temps de cuisson. La minuterie ajustable jusqu’à 180 minutes permet de gérer les cuissons longues sans surveillance permanente. L’affichage numérique offre une lisibilité immédiate des paramètres en cours. D’un format compact de 340 × 430 × 120 mm pour un poids de 7,3 kg, cette plaque s’intègre facilement dans tout environnement de cuisine professionnelle. La technologie induction réduit la consommation énergétique et limite la chaleur ambiante, contribuant à un meilleur confort de travail. Sa conception robuste répond aux exigences d’un usage quotidien intensif en milieu professionnel.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 3 500 W
• Niveaux de température : 10
• Niveaux de puissance : 17
• Sonde : température à cœur intégrée
• Minuterie : jusqu’à 180 minutes
• Interface : électronique tactile
• Affichage : numérique
• Dimensions : 340 × 430 × 120 mm (L × P × H)
• Poids : 7,3 kg

Avantages

• Sonde de température à cœur pour un contrôle précis de la cuisson interne des préparations
• 17 niveaux de puissance offrant une flexibilité de réglage exceptionnelle
• Interface tactile intuitive pour une prise en main rapide par le personnel
• Minuterie 180 minutes libérant le cuisinier des cuissons longues
• Technologie induction réduisant la chaleur ambiante et la consommation énergétique

Idéal pour

Cette plaque à induction est particulièrement adaptée aux restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs et cuisines centrales où la précision de cuisson à cœur est déterminante pour la qualité des plats servis.

Caractéristiques du produit