Boissons gourmandes

Boissons gourmandes : chocolats, sauces, sirops et frappés pour votre carte

Chocolat chaud, cappuccino, latte au caramel ou frappé vanille : les boissons gourmandes séduisent à toute heure et se préparent avec peu de matériel. Nos spécialistes ont réuni ici les sauces, sirops et pompes Monin, le chocolat et les frappés en poudre Monbana et des gobelets pré-dosés Nescafé, pour vous aider à enrichir votre carte de cafés, en salon de thé, en boulangerie, en hôtel ou en snack, sans complexifier le service.

Chocolats et boissons chaudes

Le Supreme Chocolat de Monbana, dosé à 32 % de cacao, est conditionné en boîte métal de 1 kg : il permet de réaliser 20 boissons de 200 ml, avec une dose de 2 x 25 g. Pour un service sans préparation de poudre, les gobelets pré-dosés Nescafé existent en chocolat chaud et en cappuccino, par 60 : ils sont isothermes, recyclables et micro-ondables.

Sauces et sirops Monin

Les sauces Monin en flacon squeeze de 500 ml, en caramel, caramel salé et chocolat noir, offrent un rendement de 33 doses de 15 ml par bouteille : de quoi napper une chantilly, décorer une tasse ou parfumer un milkshake. Côté sirops, les parfums Monin sans conservateurs (chocolat cookie, caramel, vanille, noisette grillée) se dosent à 10 ml : une bouteille verre de 70 cl couvre 70 boissons.

Frappés et smoothies

Quand les températures montent, misez sur le froid. Une boîte de frappé Monbana de 1 kg, au chocolat, au caramel ou à la vanille, donne 20 verres de 200 ml grâce à la cuillère doseuse fournie et se stocke à température ambiante. Pour les smoothies, les bouteilles de 1 litre Le Fruit de Monin (cerise, mangue, fraise, fruit de la passion) se versent directement grâce à leur bec verseur : comptez 17 smoothies par bouteille, à utiliser dans les 30 jours qui suivent l’ouverture.

Doser juste avec les pompes Monin

La pompe de 10 ml en plastique blanc s’adapte aux sirops Monin en bouteille verre de 1 litre. La pompe noire de 15 ml, en PET, s’utilise avec les bouteilles Le Fruit, les sauces et la base liquide vanille pour frappés de Monin. Une pression, une dose : vos recettes restent identiques quel que soit le membre de l’équipe au comptoir.

Questions fréquentes

Combien de boissons puis-je préparer avec chaque produit ?
Comptez 70 boissons par sirop de 70 cl (dose de 10 ml), 33 doses de 15 ml par sauce de 500 ml, 20 boissons de 200 ml par boîte de 1 kg de chocolat Supreme ou de frappé, et 17 smoothies par bouteille de Le Fruit de Monin.

Quelle pompe choisir ?
Prenez la pompe de 10 ml pour les sirops Monin en bouteille verre de 1 litre, et la pompe de 15 ml pour Le Fruit de Monin, les sauces et la base liquide vanille pour frappés.

Comment conserver les boissons gourmandes en réserve ?
Les frappés en poudre se gardent à température ambiante. Pour Le Fruit de Monin, notez la date d’ouverture sur la bouteille et respectez le délai de 30 jours.

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