Description

Le cuiseur à pâtes électrique Bartscher série 700, modèle L800 à double cuve de 24 litres chacune, offre une capacité totale de 48 litres pour les cuisines professionnelles à fort volume. Avec ses deux cuves indépendantes, il permet de cuire simultanément deux types de pâtes ou de préparations différentes sans mélange, un atout essentiel pour les restaurants proposant une carte variée. Sa puissance de 14 kW sous 400 V assure une montée en température rapide et une ébullition constante, même lors de l’ajout de grandes quantités de pâtes. La récupération thermique est efficace, permettant d’enchaîner les cuissons sans temps mort. Les cuves au format GN 2/3 accueillent les paniers à pâtes standards (non fournis), facilitant l’organisation du service et la gestion de plusieurs variétés de pâtes en parallèle. Les robinets d’arrivée et de sortie d’eau intégrés simplifient considérablement le remplissage, la vidange et le nettoyage des cuves. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce cuiseur résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles et se nettoie facilement. La porte à battant offre un accès pratique à l’espace de rangement sous les cuves. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm assurent une adaptation à votre plan de travail. Avec ses dimensions de 800 × 700 mm et un poids de 66,2 kg, cet équipement s’intègre dans la ligne modulaire série 700 pour un poste de cuisson de pâtes professionnel et complet.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 14 kW
• Alimentation : électrique 400 V / 50 Hz
• Capacité : 2 cuves de 24 litres (48 L au total)
• Format cuves : GN 2/3
• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 800 × 700 × 850-900 mm
• Poids : 66,2 kg
• Nombre de cuves : 2
• Robinets : arrivée et sortie d’eau intégrés
• Soubassement : porte à battant
• Paniers : non fournis
• Série : 700

Avantages

• Double cuve indépendante de 24 litres pour cuire deux types de pâtes simultanément
• Puissance de 14 kW assurant une montée en température rapide et une ébullition constante
• Robinets d’arrivée et sortie d’eau intégrés simplifiant le remplissage et la vidange
• Cuves GN 2/3 compatibles avec les paniers standards pour une gestion optimisée du service
• Construction CNS 18/10 robuste et facile à nettoyer
• Intégration parfaite dans la ligne modulaire série 700

Idéal pour

Ce cuiseur à pâtes double cuve est idéal pour les restaurants italiens, brasseries, traiteurs et cuisines de collectivité qui préparent quotidiennement de grandes quantités de pâtes variées et nécessitent un équipement performant et polyvalent.

Caractéristiques du produit