Four à induction à 4 zones GU

Name: Four à induction à 4 zones GU
Brand: Bartscher
SKU: 105765
Price: 3143.30 EUR
Availability: InStock

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Four à induction à 4 zones GU

Caractéristiques du produit

3698,00€ HT

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Présentation du produit

Quatre zones induction, 17 kW au total

Ce four à induction Bartscher dispose de 4 zones de cuisson Ø 260 mm sur une plaque vitrocéramique : 2 zones de 5 kW et 2 zones de 3,5 kW, pour une puissance de 17 kW. Il permet de gérer plusieurs préparations simultanément dans les cuisines de restaurants, d'hôtels ou de collectivités.

Puissance ou température, au choix

Les 10 niveaux de puissance permettent un contrôle précis de chaque zone de cuisson, et vous pouvez ajuster la puissance ou la température selon la préparation. Les commandes sont tactiles et à manette. La reconnaissance de casserole intégrée chauffe uniquement les zones en contact avec les récipients.

Support à porte, pieds réglables, IPX4

Le support à porte à battant et division égale mesure P 560 x L 800 x H 475 mm. Les pieds se règlent en hauteur de 830 mm à 860 mm pour une installation stable. L'appareil est en acier inoxydable, avec un degré de protection IPX4 contre les éclaboussures.

Description du produit

Description

Description

Le four à induction à 4 zones GU de Bartscher (réf. 105765) est un appareil de cuisson professionnel électrique d'une puissance de 17 kW. Sa plaque de cuisson vitrocéramique offre 4 zones de Ø 260 mm, réparties en 2 zones de 5 kW et 2 zones de 3,5 kW, pour gérer plusieurs préparations simultanément.

Les 10 niveaux de puissance permettent un contrôle précis de chaque zone, et vous pouvez ajuster la puissance ou la température. Les commandes sont tactiles et à manette. La reconnaissance de casserole intégrée chauffe uniquement les zones en contact avec les récipients.

Fabriqué en acier inoxydable, l'appareil repose sur un support à porte à battant et division égale, de P 560 x L 800 x H 475 mm. Les pieds sont réglables en hauteur de 830 mm à 860 mm, et le degré de protection IPX4 protège contre les éclaboussures.

Caractéristiques techniques

Référence : 105765
Zones de cuisson : 4, induction, Ø 260 mm
Surface de cuisson : plaque vitrocéramique
Puissance : 17 kW (2 x 5 kW, 2 x 3,5 kW)
Niveaux de puissance : 10
Commandes : tactiles et à manette
Sécurité : reconnaissance de casserole
Matière : acier inoxydable
Support : porte à battant, division égale, P 560 x L 800 x H 475 mm
Pieds : réglables en hauteur de 830 mm à 860 mm
Degré de protection : IPX4
Mode de fonctionnement : électrique
Raccord d'appareil : 3 NAC
Tension : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz

Avantages

4 zones de cuisson de Ø 260 mm pour gérer plusieurs préparations.
17 kW de puissance, avec 2 zones de 5 kW et 2 zones de 3,5 kW.
10 niveaux de puissance et réglage possible en température.
Reconnaissance de casserole : seules les zones en contact avec un récipient chauffent.
Support fermé à division égale pour le rangement.
Acier inoxydable, pieds réglables de 830 mm à 860 mm et protection IPX4.

Installation

Prévoyez une alimentation 400 V, 50/60 Hz avec un raccord d'appareil 3 NAC, pour une puissance de 17 kW. Le support mesure P 560 x L 800 x H 475 mm, et les pieds permettent un réglage de la hauteur de 830 mm à 860 mm.

Idéal pour

Restaurants, hôtels et cuisines collectives qui préparent plusieurs plats en même temps et souhaitent cuisiner à l'induction avec un grand nombre de zones.