Description

Le four pizza ST340 de Bartscher est un four compact à pierre réfractaire, conçu pour les professionnels souhaitant proposer des pizzas, tartes flambées, pains-pizzas et baguettes avec une cuisson authentique sur pierre. La pierre réfractaire fournie accumule et restitue la chaleur de manière uniforme, reproduisant les conditions de cuisson d’un four traditionnel pour une pâte croustillante et régulièrement dorée. Sa chambre de cuisson de 342 x 345 mm accueille une pizza de taille standard, adaptée à une production en petites quantités. La puissance de 1,5 kW en 230 V permet un branchement sur une prise standard sans installation électrique spécifique, un avantage majeur pour les établissements ne disposant pas d’alimentation triphasée. L’isolation en laine de verre maintient la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson, réduisant les déperditions thermiques et la consommation énergétique. La chambre de cuisson en acier galvanisé résiste aux températures élevées, tandis que le boîtier extérieur en acier inoxydable assure robustesse et facilité de nettoyage. Avec des dimensions extérieures de 510 x 500 x 270 mm et un poids de 21,5 kg, le four ST340 offre une solution de cuisson professionnelle dans un format compact, facilement intégrable sur un comptoir ou un plan de travail. Un équipement idéal pour compléter une offre de restauration avec des produits cuits sur pierre de qualité.

Caractéristiques techniques

• Nombre de chambres : 1
• Dimensions intérieures : 342 x 345 mm
• Pierre réfractaire : Fournie
• Puissance : 1 500 W (1,5 kW)
• Tension : 230 V / 50 Hz
• Isolation : Laine de verre
• Matériau chambre de cuisson : Acier galvanisé
• Matériau extérieur : Acier inoxydable
• Dimensions (L x P x H) : 510 x 500 x 270 mm
• Poids : 21,5 kg

Avantages

• Pierre réfractaire fournie pour une cuisson authentique sur pierre
• Branchement sur prise standard 230 V sans installation électrique spécifique
• Isolation en laine de verre réduisant les déperditions thermiques
• Format compact de 510 x 500 mm intégrable sur tout comptoir
• Boîtier en acier inoxydable robuste et facile à nettoyer
• Idéal pour diversifier l’offre avec pizzas, tartes flambées et baguettes

Idéal pour

Le four pizza ST340 est destiné aux snacks, cafés, petits restaurants et établissements de restauration rapide souhaitant proposer des pizzas et produits cuits sur pierre en petites quantités, sans investissement électrique lourd.

Caractéristiques du produit