Description

La plancha GDP 650G-G de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel fonctionnant au gaz, conçu pour répondre aux exigences des cuisines de restauration à fort volume. Sa large surface de braisage de 650 x 480 mm offre un espace de cuisson généreux permettant de préparer simultanément de nombreuses portions de viandes, poissons et légumes. Les deux zones chauffantes réglables séparément offrent une flexibilité de cuisson remarquable. Chaque zone peut être ajustée indépendamment dans une plage de 50 à 270 °C, permettant de gérer simultanément des cuissons à températures différentes sur la même plaque. Cette polyvalence est un atout majeur en plein service. La construction associe acier robuste et inox CNS 18/10 pour une résistance optimale aux contraintes thermiques et mécaniques du quotidien en cuisine professionnelle. L’inox alimentaire garantit également une hygiène irréprochable et un entretien facilité. L’allumage Piézo intégré assure un démarrage instantané et sécurisé sans accessoire supplémentaire. Le bac collecteur de graisse amovible simplifie le nettoyage après chaque service et contribue à maintenir un environnement de travail propre. Avec des dimensions de 660 x 580 x 310 mm et un poids de 44,5 kg, cette plancha s’intègre dans les lignes de cuisson professionnelles existantes. Son alimentation au gaz offre l’avantage d’une réactivité thermique immédiate et d’une indépendance vis-à-vis du réseau électrique, un atout pour les installations en extérieur ou en cuisine mobile.

Caractéristiques techniques

• Alimentation : Gaz
• Surface de cuisson : 650 x 480 mm, lisse
• Zones chauffantes : 2, réglables séparément
• Température : 50 à 270 °C
• Matériaux : Acier et CNS 18/10
• Allumage : Piézo
• Bac collecteur : Bac à graisse amovible
• Dimensions : 660 x 580 x 310 mm
• Poids : 44,5 kg

Avantages

• Grande surface de 650 x 480 mm pour des cuissons en volume
• 2 zones indépendantes pour gérer différentes températures simultanément
• Allumage Piézo rapide et sécurisé
• Construction inox CNS 18/10 hygiénique et durable
• Réactivité thermique immédiate grâce à l’alimentation gaz
• Bac à graisse amovible pour un nettoyage rapide

Idéal pour

Cette plancha gaz professionnelle convient aux restaurants, brasseries, hôtels et cuisines collectives recherchant un poste de grillade performant avec double zone de cuisson.

Caractéristiques du produit