Description

La plancha GPL 320E-G de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel conçu pour griller viandes, poissons et légumes avec précision et efficacité. Sa surface de grillade chromée en acier spécial offre une excellente conductivité thermique et une résistance remarquable à l’usure, garantissant des résultats de cuisson constants sur la durée. La plaque de cuisson de 320 x 480 mm offre une surface suffisante pour préparer plusieurs portions simultanément. La plage de température réglable de 50 à 300 °C permet une grande polyvalence, du maintien au chaud à la saisie à haute température. Le thermostat de précision assure un contrôle fin de la cuisson pour des résultats reproductibles à chaque service. Avec une puissance de 3 kW, cette plancha atteint rapidement la température souhaitée, réduisant le temps de préchauffage et optimisant le flux de travail en cuisine. Le bac collecteur de graisse intégré facilite l’évacuation des jus de cuisson et simplifie le nettoyage après le service. La protection contre les projections soudée sécurise l’environnement de travail et maintient la propreté du plan de travail. La surface lisse chromée est particulièrement adaptée aux cuissons délicates comme le poisson ou les légumes fins, évitant l’accrochage des aliments. Avec des dimensions de 330 x 625 x 450 mm et un poids de 24 kg, cette plancha est suffisamment compacte pour s’intégrer dans les cuisines professionnelles où l’espace est optimisé. Elle constitue un poste de grillade autonome fiable pour les restaurants, brasseries et établissements de restauration rapide.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 3 kW
• Surface de cuisson : 320 x 480 mm, chromée acier spécial
• Température : 50 à 300 °C réglable
• Zones chauffantes : 1
• Bac collecteur : Bac à graisse intégré
• Protection : Pare-éclaboussures soudé
• Dimensions : 330 x 625 x 450 mm
• Poids : 24 kg

Avantages

• Surface chromée en acier spécial pour des cuissons anti-adhésives de qualité
• Plage de température large de 50 à 300 °C pour une polyvalence maximale
• Préchauffage rapide grâce à la puissance de 3 kW
• Bac collecteur de graisse simplifiant le nettoyage
• Pare-éclaboussures sécurisant l’espace de travail
• Format compact s’intégrant facilement en cuisine professionnelle

Idéal pour

Cette plancha professionnelle est destinée aux restaurants, brasseries et établissements de restauration recherchant un poste de grillade compact, précis et facile à entretenir.

Caractéristiques du produit