Description

La poêle à paëlla STP340 de Bartscher est le modèle le plus compact de la gamme, conçu en acier poli pour les professionnels qui souhaitent proposer des paëllas individuelles ou des portions réduites avec un équipement de qualité professionnelle. Son diamètre de 340 mm en fait l’ustensile idéal pour le service à la carte, les dégustations et les présentations en portion individuelle directement sur table. La surface de cuisson structurée assure une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble du fond de la poêle. Cette répartition uniforme garantit une cuisson régulière de chaque ingrédient et permet d’obtenir le socarrat croustillant caractéristique d’une paëlla authentique, même en petite portion. L’acier poli offre une excellente résistance aux utilisations quotidiennes en environnement professionnel et se nettoie rapidement après chaque service. Sa durabilité en fait un investissement pérenne pour les établissements de restauration. Les poignées résistantes à la chaleur avec finition rouge permettent une manipulation sûre même à haute température. Le bord haut contient les ingrédients et réduit les éclaboussures pendant la cuisson. Avec des dimensions hors tout de 450 x 340 x 45 mm et un poids de seulement 0,76 kg, la STP340 est la poêle la plus légère et la plus facilement transportable de la gamme. Son encombrement minimal facilite le rangement dans les cuisines où l’espace est compté. Elle est compatible avec les brûleurs à paëlla Bartscher et peut être utilisée en cuisine traditionnelle comme en extérieur. Sa taille permet également de l’utiliser comme poêle à frire polyvalente pour des préparations sautées, des poélées de légumes ou des plats à base de riz servis directement dans la poêle pour un effet visuel apprécié en salle.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier poli
• Diamètre : 340 mm
• Surface de cuisson : Structurée pour diffusion homogène
• Poignées : Résistantes à la chaleur, finition rouge
• Bord : Haut, anti-éclaboussures
• Dimensions hors tout : 450 x 340 x 45 mm
• Poids : 0,76 kg

Avantages

• Format ultra-compact de 340 mm pour des portions individuelles et des dégustations
• Poids plume de 0,76 kg, le plus léger de la gamme STP
• Surface structurée pour un socarrat parfait même en petite portion
• Idéal pour le dressage et le service directement à table
• Acier poli résistant et entretien rapide
• Compatible avec les brûleurs paëlla Bartscher

Idéal pour

Cette poêle à paëlla compacte convient aux restaurants, bars à tapas et traiteurs proposant des portions individuelles ou des dégustations, ainsi qu’aux professionnels recherchant un ustensile léger pour des présentations en salle.

Caractéristiques du produit