Description

Le gril à pierre de lave 700VR G180 de Bartscher est un équipement professionnel conçu pour offrir une cuisson authentique et savoureuse dans les environnements de restauration exigeants. Doté d’une puissance de 18 kW, ce gril garantit une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur sur l’ensemble de sa surface de cuisson. La pierre de lave absorbe les graisses et restitue une chaleur intense et constante, permettant de saisir viandes, poissons et légumes avec un rendu gustatif incomparable. Sa conception en acier inoxydable assure une robustesse et une longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive au quotidien. Grâce à son format compact de 800×700 mm, il s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson modulaires de la série 700. Le bac collecteur de graisse amovible facilite le nettoyage et garantit une hygiène optimale après chaque service. Que ce soit pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un établissement de restauration rapide, ce gril répond aux attentes des professionnels les plus exigeants en matière de performance et de qualité de cuisson. Son allumage piézoélectrique permet une mise en route immédiate, sans nécessiter d’accessoire supplémentaire. La surface de grillade généreuse de 750×530 mm offre un espace de travail suffisant pour traiter plusieurs portions simultanément lors des services intensifs.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 18 kW
• Surface de grillade : 750 × 530 mm
• Dimensions : 800 × 700 × 850 mm
• Matériau : Acier inoxydable
• Alimentation : Gaz
• Allumage : Piézoélectrique
• Poids : 65 kg
• Bac collecteur : Amovible pour un nettoyage facilité

Avantages

• Cuisson sur pierre de lave pour des saveurs authentiques et un rendu gustatif supérieur
• Puissance de 18 kW assurant une montée en température rapide et une chaleur constante
• Large surface de grillade de 750×530 mm permettant de traiter plusieurs portions simultanément
• Construction en acier inoxydable garantissant robustesse et facilité d’entretien
• Bac collecteur de graisse amovible pour un nettoyage rapide entre les services
• Allumage piézoélectrique pour une mise en route instantanée

Idéal pour

Ce gril à pierre de lave est destiné aux restaurants, brasseries, hôtels et établissements de restauration collective recherchant un équipement performant pour griller viandes, poissons et légumes avec une qualité de cuisson professionnelle.

Caractéristiques du produit