Description

Le Four pizza ET105 1BK 1050x1050 de Bartscher est un four à pizza professionnel à une chambre de cuisson conçu pour les établissements de restauration à volume moyen et élevé. Sa chambre unique de 1050 x 1050 mm peut accueillir jusqu’à 9 pizzas de 33 cm de diamètre simultanément, offrant une capacité de production importante pour répondre aux pics de demande. Avec une puissance de 12 kW, ce four atteint des températures allant jusqu’à 450 °C, garantissant une cuisson rapide et intense des pizzas. Le fond en pierre résistante à la chaleur restitue une cuisson authentique avec un dessous croustillant et parfaitement doré. Le contrôle séparé de la chaleur voûte et sole permet d’ajuster précisément la cuisson selon le type de pâte, l’épaisseur et la garniture de chaque pizza. L’affichage analogique offre une lecture claire et immédiate de la température. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce four allie robustesse et esthétique professionnelle. L’isolation en laine minérale optimise la rétention de chaleur tout en réduisant les coûts énergétiques. La fenêtre de contrôle et l’éclairage intérieur permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, préservant ainsi la température de la chambre. Ses dimensions de 1310 x 1270 x 420 mm et son poids de 143 kg en font un équipement conçu pour une installation fixe. Ce four constitue le choix idéal pour les pizzerias recherchant un équilibre entre capacité de production et encombrement maîtrisé par rapport aux modèles à double chambre.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 12 kW
• Température maximale : 450 °C
• Chambre de cuisson : 1 x 1050 x 1050 mm
• Capacité : Jusqu’à 9 pizzas de 33 cm
• Dimensions extérieures : 1310 x 1270 x 420 mm (L x P x H)
• Poids : 143 kg
• Matériau : CNS 18/10
• Fond : Pierre résistante à la chaleur
• Isolation : Laine minérale
• Contrôle : Chaleur voûte/sole réglable séparément, affichage analogique
• Fenêtre et éclairage : Oui
• Garantie : 1 an

Avantages

• Capacité de 9 pizzas simultanées dans une chambre de 1050 x 1050 mm
• Fond en pierre pour une cuisson authentique type four traditionnel
• Contrôle indépendant voûte/sole pour personnaliser chaque cuisson
• Isolation laine minérale réduisant la consommation énergétique
• Fenêtre et éclairage intérieur pour un suivi de cuisson sans perte de chaleur
• Encombrement inférieur au modèle double chambre pour un gain de place

Idéal pour

Le Four pizza ET105 Bartscher convient aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration recherchant une capacité de production élevée avec un encombrement optimisé et une qualité de cuisson sur pierre.

Caractéristiques du produit