Plateaux et bacs à couverts

Plateaux de service, bacs à couverts et glissières à plateaux pour le self-service

En self-service, en cantine ou au buffet d’hôtel, le parcours du client commence par un plateau et des couverts. Nos spécialistes ont retenu des plateaux de service, des bacs à couverts et des glissières à plateaux Bartscher pour organiser ce départ de ligne. Tous les prix sont affichés HT.

Plateaux de service

• Plateau GN110-S : format GN 1/1 (530 × 325 × 20 mm), polypropylène noir.
• Plateau KN45350-HG : format cantine (450 × 355 × 20 mm, surface utile de 415 × 315 mm), polypropylène gris clair.

Les deux ont une surface structurée antidérapante qui retient assiettes et verres ; ils s’empilent et passent au lave-vaisselle.

Bacs à couverts

• Bacs à couverts BK40 et BK60 : en acier nickel-chrome, ils reçoivent 4 ou 6 égouttoirs à couverts de Ø 90 mm et 140 mm de haut, pour trier fourchettes, couteaux et cuillères.
• Bac à couverts GN 1/1 : en polypropylène gris, 530 × 325 × 100 mm, léger, empilable et résistant à la chaleur.

Glissières à plateaux

Fixées le long d’un chariot buffet Bartscher, les glissières à plateaux en inox permettent aux convives de poser et de faire glisser leur plateau pendant qu’ils se servent. Elles existent en trois longueurs, chacune prévue pour un chariot précis : 3 × GN 1/1 (1 180 mm) pour le chariot buffet chaud 3 × GN 1/1, 4 × GN 1/1 (1 500 mm) pour le chariot buffet froid 4 × GN 1/1 et 6 × GN 1/1 (2 100 mm) pour le chariot buffet chaud 6 × GN 1/1. Les chariots buffet Max, Kids et Pro ont déjà leur propre glissière.

Questions fréquentes

Plateau GN ou plateau cantine ?
Le plateau GN 1/1 a les dimensions d’un bac gastronorme ; le plateau cantine, plus court et plus large, correspond au format courant des lignes de restauration collective. Prenez le format qui convient à vos rails et à vos chariots de débarrassage.

BK40 ou BK60 ?
Le BK40 reçoit 4 égouttoirs, le BK60 en reçoit 6. Avec 6 compartiments, vous pouvez séparer les couverts de table, les petites cuillères et les couverts de service.

Pour équiper votre buffet, découvrez aussi nos présentoirs, nos vitrines de buffet et tout notre rayon buffet. Une question ? Nos experts vous répondent au 01 58 43 10 51.