Description

Le cuiseur à pâtes gaz Bartscher série 700, modèle L800 à double cuve de 24 litres chacune, offre une capacité totale de 48 litres pour les cuisines professionnelles à fort volume. Fonctionnant au gaz naturel H avec une puissance de 17,4 kW, il assure une montée en température rapide et une ébullition constante dans les deux cuves simultanément. Des injecteurs pour gaz liquéfié et gaz naturel L sont également fournis pour s’adapter à différentes installations. Les deux cuves indépendantes au format GN 2/3 permettent de cuire simultanément deux types de pâtes ou de préparations différentes sans mélange. L’allumage piézoélectrique garantit une mise en route instantanée et sécurisée. Les robinets d’arrivée et de sortie d’eau intégrés simplifient le remplissage, la vidange et le nettoyage des cuves. Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce cuiseur résiste aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. La porte à battant offre un accès pratique au rangement sous les cuves. Les pieds réglables de 850 à 900 mm assurent stabilité et adaptation à votre plan de travail. Le fonctionnement au gaz réduit les coûts énergétiques tout en offrant une maîtrise précise de la température. Avec ses dimensions de 800 × 700 mm et un poids de 75 kg, cet équipement s’intègre dans la ligne modulaire série 700 pour un poste de cuisson de pâtes complet et professionnel.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 17,4 kW
• Alimentation : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié et gaz naturel L fournis)
• Capacité : 2 cuves de 24 litres (48 L au total)
• Format cuves : GN 2/3
• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 800 × 700 × 850-900 mm
• Poids : 75 kg
• Allumage : piézoélectrique
• Robinets : arrivée et sortie d’eau intégrés
• Soubassement : porte à battant
• Série : 700

Avantages

• Double cuve indépendante de 24 litres pour cuire deux types de pâtes simultanément
• Puissance gaz de 17,4 kW pour une montée en température rapide et une ébullition constante
• Injecteurs multi-gaz fournis (gaz naturel H, L et gaz liquéfié) pour une compatibilité universelle
• Robinets d’arrivée et sortie d’eau intégrés simplifiant le quotidien
• Construction CNS 18/10 robuste et durable
• Coûts énergétiques réduits grâce au fonctionnement au gaz

Idéal pour

Ce cuiseur à pâtes gaz double cuve est idéal pour les restaurants italiens, brasseries, traiteurs et cuisines de collectivité disposant d’une alimentation gaz et nécessitant un équipement performant pour la cuisson de pâtes en grande quantité.

Caractéristiques du produit