Description

Le Four pizza NT 622 de Bartscher est un four professionnel à double chambre conçu pour les pizzerias et restaurants nécessitant une capacité de production soutenue dans un format compact. Ses deux chambres de cuisson de 620 x 620 x 140 mm chacune accueillent jusqu’à 4 pizzas de 30 cm par niveau, soit 8 pizzas simultanément. Sa puissance de 10 kW sous alimentation 400 V assure une montée en température rapide et une cuisson intense et constante. La plage de température réglable de 85 °C à 450 °C offre une grande flexibilité, permettant la cuisson haute température pour des croûtes croustillantes comme le maintien au chaud de préparations. Le fond en pierre de chamotte garantit une répartition homogène de la chaleur et une cuisson authentique du dessous de pizza. Le contrôle séparé de la chaleur voûte et sole permet d’ajuster indépendamment chaque chambre pour des résultats personnalisés. L’affichage analogique offre une lecture claire de la température en temps réel. L’isolation en laine minérale réduit les déperditions thermiques et les coûts d’exploitation. Les fenêtres de contrôle et l’éclairage intérieur permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir les portes, préservant la température optimale. Avec des dimensions de 885 x 790 x 710 mm et un poids de 102,8 kg, ce four offre un encombrement réduit par rapport aux modèles à chambre 920 mm tout en conservant une capacité de 8 pizzas. Ce four constitue le choix idéal pour les établissements disposant d’un espace cuisine limité mais souhaitant maintenir un volume de production conséquent avec une qualité de cuisson irréprochable.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 10 kW
• Alimentation : 400 V
• Plage de température : 85 °C à 450 °C
• Chambres de cuisson : 2 x 620 x 620 x 140 mm
• Capacité : 8 pizzas de 30 cm (2 x 4)
• Dimensions extérieures : 885 x 790 x 710 mm (L x P x H)
• Poids : 102,8 kg
• Fond : Pierre de chamotte
• Isolation : Laine minérale
• Contrôle : Voûte/sole séparé, affichage analogique
• Éclairage intérieur : Oui
• Garantie : 1 an

Avantages

• 8 pizzas simultanées dans deux chambres indépendantes
• Pierre de chamotte pour une cuisson homogène et authentique
• Format compact (885 mm de large) pour les cuisines à espace limité
• Contrôle voûte/sole indépendant par chambre
• Plage de température large (85-450 °C) pour une grande polyvalence
• Isolation laine minérale réduisant les coûts énergétiques

Idéal pour

Le Four pizza NT 622 Bartscher est destiné aux pizzerias, restaurants et établissements de restauration rapide recherchant un four double chambre performant dans un encombrement réduit.

Caractéristiques du produit