Description

Le Four pizza NT 921 de Bartscher est un four professionnel à double chambre conçu pour les établissements de restauration à forte demande en pizzas. Chaque chambre de cuisson mesure 920 x 620 x 140 mm, offrant une surface généreuse pour cuire jusqu’à 6 pizzas de 30 cm par niveau, soit 12 pizzas simultanément. Sa puissance de 12 kW sous alimentation 400 V garantit une montée en température rapide et une cuisson intense. La plage de température réglable de 85 °C à 450 °C offre une grande polyvalence, permettant aussi bien la cuisson haute température que le maintien au chaud des préparations. Le contrôle séparé de la chaleur voûte et sole permet d’ajuster précisément l’intensité de cuisson pour chaque chambre indépendamment. L’affichage analogique offre une lecture claire de la température en temps réel. Le fond en pierre de chamotte assure une répartition homogène de la chaleur et restitue une cuisson authentique avec un dessous de pizza parfaitement croustillant. Fabriqué en tôle d’acier laqué, ce four combine robustesse et esthétique professionnelle. L’isolation en laine minérale réduit significativement les déperditions thermiques et les coûts énergétiques. L’éclairage intérieur et les fenêtres de contrôle permettent de surveiller la cuisson sans ouvrir les portes. Avec des dimensions de 1190 x 780 x 710 mm et un poids de 141,8 kg, ce four offre un excellent rapport capacité/encombrement. Il constitue un investissement stratégique pour les pizzerias et restaurants cherchant à augmenter leur capacité de production sans sacrifier la qualité.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 12 kW
• Alimentation : 400 V
• Plage de température : 85 °C à 450 °C
• Chambres de cuisson : 2 x 920 x 620 x 140 mm
• Capacité : 12 pizzas de 30 cm (2 x 6)
• Dimensions extérieures : 1190 x 780 x 710 mm (L x P x H)
• Poids : 141,8 kg
• Matériau : Tôle d’acier laqué
• Fond : Pierre de chamotte
• Isolation : Laine minérale
• Contrôle : Voûte/sole séparé, affichage analogique
• Éclairage intérieur : Oui
• Garantie : 1 an

Avantages

• 12 pizzas simultanées dans deux chambres indépendantes
• Pierre de chamotte pour une cuisson homogène et authentique
• Contrôle voûte/sole séparé pour personnaliser chaque cuisson
• Plage de température large (85-450 °C) pour une grande polyvalence
• Isolation laine minérale réduisant les coûts énergétiques
• Fenêtres et éclairage pour surveiller sans perte de chaleur

Idéal pour

Le Four pizza NT 921 Bartscher est destiné aux pizzerias, restaurants et services traiteurs nécessitant une production intensive de pizzas de qualité avec un encombrement maîtrisé.

Caractéristiques du produit