Description

Le fourneau gaz 900 L900 4PL FG de Bartscher est un équipement de cuisson professionnel haut de gamme, combinant un plan de cuisson gaz à 4 brûleurs et un four gaz intégré au format adapté aux bacs gastronormes. Avec une puissance totale de 32,5 kW répartie sur des brûleurs de 3,5 à 8 kW, il offre une polyvalence complète pour toutes les techniques de cuisson, du mijotage délicat au saisissement intense. L’allumage Piezo assure une mise en route rapide et sécurisée sans nécessiter d’allumette ou de briquet. La plage de température de 60 °C à 300 °C couvre l’ensemble des besoins culinaires, du maintien au chaud à la cuisson haute température. Le four gaz offre un volume généreux pour les rôtis, gratins et cuissons en série, avec une chaleur enveloppante caractéristique de la cuisson au gaz. La construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantit une durabilité et une résistance à la corrosion exemplaires. Le bac collecteur amovible simplifie le nettoyage quotidien, et les pieds réglables permettent d’ajuster la hauteur de travail jusqu’à 950 mm. Intégré à la série 900 Bartscher, ce fourneau constitue le cœur d’une ligne de cuisson professionnelle performante et rationnelle.

Caractéristiques techniques

• Puissance totale : 32,5 kW gaz
• Brûleurs : 4 (1 x 3,5 kW + 1 x 5 kW + 2 x 8 kW)
• Four : Gaz
• Température : 60 °C à 300 °C
• Allumage : Piezo
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Pieds : Réglables jusqu’à 950 mm
• Dimensions : 800 x 900 x 900 mm
• Poids : 146,4 kg
• Série : 900

Avantages

• Solution complète : 4 brûleurs gaz + four gaz dans un seul équipement
• Puissance de 32,5 kW pour des montées en température rapides
• Allumage Piezo pour une mise en route sécurisée et instantanée
• Plage de température étendue de 60 à 300 °C
• Construction inox CNS 18/10 robuste et hygiénique
• Bac collecteur amovible et pieds réglables pour un entretien et un confort optimaux

Idéal pour

Ce fourneau gaz avec four intégré s’adresse aux restaurants, hôtels et cuisines professionnelles recherchant un poste de cuisson gaz complet et performant de la série 900 pour gérer simultanément cuissons de surface et cuissons au four.

Caractéristiques du produit