Description

La friteuse gaz Bartscher série 700, modèle L400 avec une cuve de 15 litres, est un équipement professionnel compact conçu pour les cuisines où l’espace est compté. Avec sa puissance de 15 kW au gaz, elle offre une montée en température rapide et une récupération thermique efficace, permettant d’enchaîner les fournées sans temps mort. Sa largeur de seulement 400 mm en fait une solution idéale pour les cuisines professionnelles qui doivent optimiser chaque centimètre de plan de travail. Fonctionnant au gaz naturel H avec injecteurs adaptés également au gaz liquéfié, cette friteuse s’adapte à différentes installations. La zone froide intégrée empêche les résidus alimentaires de brûler au fond de la cuve, préservant la qualité de l’huile et prolongeant sa durée de vie. Le thermostat réglable de 100 °C à 190 °C permet d’adapter précisément la température selon les préparations souhaitées. L’allumage piézoélectrique assure une mise en route sécurisée et instantanée, tandis que le thermostat de sécurité protège contre les surchauffes accidentelles. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette friteuse résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Le robinet de vidange et le bac collecteur de graisse facilitent le changement d’huile et l’entretien quotidien. Les pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm garantissent une stabilité parfaite et une adaptation à votre plan de travail existant. Le panier fourni avec une profondeur de 270 mm et une largeur de 120 mm est dimensionné pour optimiser la capacité de la cuve.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 15 kW
• Alimentation : gaz naturel H (injecteurs gaz liquéfié fournis)
• Capacité : 15 litres
• Plage de température : 100 °C à 190 °C
• Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
• Dimensions : 400 × 700 × 850-900 mm
• Poids : 52,2 kg
• Allumage : piézoélectrique
• Zone froide : oui
• Thermostat de sécurité : oui
• Robinet de vidange : oui
• Série : 700

Avantages

• Format compact de 400 mm de large, idéal pour les cuisines où l’espace est limité
• Zone froide intégrée prolongeant la durée de vie de l’huile et préservant le goût des aliments
• Allumage piézoélectrique et thermostat de sécurité pour une utilisation sûre au quotidien
• Puissance gaz de 15 kW assurant une montée en température rapide et une récupération efficace
• Robinet de vidange et bac collecteur pour un entretien et un changement d’huile facilités
• Construction en acier inoxydable CNS 18/10 garantissant robustesse et longévité

Idéal pour

Cette friteuse gaz compacte est idéale pour les restaurants, brasseries, snacks et traiteurs qui recherchent un équipement de friture performant au gaz dans un encombrement réduit, s’intégrant parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire série 700.

Caractéristiques du produit